ブタニボ復活！

駅南での曜日限定での提供を止め、
毎週土日の11〜13時半、
駅北で復活提供するんだと。

そりゃあ、
チャンスがあるなら狙いたいわ。

【色彩膳 八っすんば】

日中の駅北は久しぶりだわ。

外待ちは無かったものの、
店内は賑やかな声が聞こえている。

消毒液は使っておきましょうね。

メニューはこちら。

昼前の到着だったんだけど、
開店時にはもっと賑わったようで、
狙うつもりだったブタニボは既に終了。

ラスイチを生存確認の方に取られたと知り、
同行者は特にその気マンマンだったので、
どしょんない！と、
その落胆度はパない。

ま、ま、ま、
僕はあるものを食べるしかないなと、
辛いやつにココロを動かされたものの、
久しぶりに食べてみたくなり別の一杯を。

【はまぐりの潮らぁ麺】￥970

ハマグリは久しぶりだわ。

そう思って調べてみると、
4年前に朝ラーで食べて以来。

淡き濁りのあるスープ、
チャーシュー、味玉、水菜、青ネギ、海苔、
そしてハマグリ身を置く。

スープをひと口。

ハマグリの旨みを前面に出したもので、
これはイイねぇ〜

ベースもしっかりとしていて厚みがあり、
うん、ま、でも店主が力入っちゃったかな、

ちょっとエンミ高ではあるなぁ〜
しょっぱめではあるぞ。

合わせる細麺はこれを吸い上げ、
始めは旨みとの一体感の良さを感じるけど、
徐々にエンミの方が気になってきちゃう。

厚くて噛み応えある巻きバラチャーシュー、
ハマグリ身なども楽しめるんだけど、
スープはじんわりの方が旨みを楽しめるな。

ブタニボも食べたくはあるし、
またの機会に楽しむことにしよう。

うん、そうしよう。