都田の店は行ったことありますか？
餃子が絶品です。

ブログコメントをもらった。

通りすがりに見かけたことはあったけど、
営業してる時間帯ではなかったので、
食べる機会は無かったなぁ〜
せっかくだから行ってみようかなぁ〜

と

思ってはいたけど、
そうそう通る機会はなく、
つまりは食べる機会もなく、
ずるずるりと時は過ぎ・・・。

やっとそんな機会がキタッ！

浜松市は都田のモクレン通りだったかな？
その通り沿いにあります。

【ラーメン・餃子 ふるさと】

開店直後のポール入店で、
テーブル並ぶ静かな店内に緊張したものの、
しばらくすると賑わい始めでの和らぎ。

メニューはこちら。

ラーメン、餃子を看板にも謳ってるんで、
やっぱそれは食べとかにゃ！でしょうけど、
やっぱ最初は醤油だにゃ！なんて思うけど、
お味いろいろも気にはなるじゃんね！って、

あ、チャーハンもあるじゃんね！
しかも半チャンが用意されてるじゃん！

こりゃ、ちょいと欲張っちゃおっかな！
てか、もうそうするしかないじゃんね！

【ピリ辛あじ】￥850

不思議な色合いの淀みのある茶系スープ、
そこにチャーシュー、メンマ、茹で玉子、
なると、ネギ、海苔を配していて、
明るめな色も使っているんだけど、
茶色が全体を暗めにしてる印象の一杯。

スープをひと・・・お？

レンゲではなくて、
洋食スープに使うスプーンでひと口。

動物系を使う円やかであっさりしたもので、
強く主張するでないけどカツオが香る。

辛さはその名の通りにピリ辛、
というか、
シャープなキレを感じるものでなく、
なんとなく辛みがあるかな？程度の辛み。

合わせる多加水縮れ細麺は柔め仕上げで、
ぷりっとした弾力はあるものの、
くにゅと歯応え弱い食感。

チャーシューはぷりっと弾力があり、
甘め強めの味付け。
メンマはポリポリと小気味イイ歯応えで、
これもやっぱり甘めではあるかな。

【焼餃子（5ケ）】￥360

「1個おまけしといたでね。」

そんなオバちゃんの声は嬉しくはあるぞ。

焼き目のこんがりさに期待は高まるも、
箸で摘まむと柔らかで軽く崩れる。

まずはいつも通りに何も付けず口にすると、

ぶわぁッ！

強烈なニンニクが一気に広がり、
想像以上の香りにちょいとおののく。

そこからキャベツの甘みが追っかけてきて、
下味自体は大人しめではあるんだけど、
ニンニクの香りとキャベツの甘みでもって、
全体を引っ張るような感があり、
そのままでもイケるっちゃ〜イケる。

皿には油がべちゃりと残ってて、
餃子にまとわりついちゃってて、
口の中に残ることもあり、
酢ラー油醤油で補強しちゃうとイケる。

うん、やっぱこれは付けた方がイイかな。

【半チャン】￥300

何してくれてるの？的なハート形で、
なんともまぁ、インパクト大な盛り。

上には刻まれたチャーシュー、
ハートの紋が入ったかまぼこ、
そして紅生姜が載せられていて、
花柄の皿と相まって、
ゴチャゴチャ感はあるなぁ〜

口にしてみると、
硬めのコメはパラッとしていて、
油っこさは無くてイイ感じ。

刻みチャーシューはラーメン同様甘めで、
意外にそれが堪えてくるんで、
紅生姜で口をさっぱりさせたくなるけど、
しなびちゃってるし、
量が少なくココロがしなびちゃう。

全体的に甘さが口に残っちゃったな。