無性に豚骨が食べたくなる。
そんな時がある。
で、蔵前家。
休日昼、ウェイティングボードに記名、食券を買って順番待ち。
店主の声が響き渡り、
活気に見た溢れていますよ。
活気に見た溢れていますよ。
うすめ、あっさり、かためでお願いします。
【ラーメン】￥700
【ラーメン】￥700
はぁ～、香りがイイなぁ～
こってり感のあるスープに、
チャーシュー、ほうれん草、海苔がトッピング。
チャーシュー、ほうれん草、海苔がトッピング。
粘度の濃厚さは低いものの、
旨みの濃厚さは高い。
旨みの濃厚さは高い。
醤油うすめにすることで出汁の旨みがより口の中に広がります。
僕的には普通はしょっぱめに感じるのよ。
平打ち麺はかためにしました。
歯応えがある方が好きなのよ。
徐々にスープを吸い込むと美味さもアップ。
普段はほとんどやらないけど、ニンニクを投入。
徐々にスープを吸い込むと美味さもアップ。
普段はほとんどやらないけど、ニンニクを投入。
更には豆板醤にすりゴマも。
風味が増して、こちらもイイわ！
完スペで堪能しました。
風味が増して、こちらもイイわ！
完スペで堪能しました。
あ、１２月３０日は火曜日かぁ～
なるほどなるほど。