むぅぅ

新店開店準備の真っ只中だった２号店、
「まぜせばあぶらそば専門店 ＧｏＫａＫｕ」

GoKaKu⇨https://tadanoramenzukiblog.com/20190821gokaku/

意見を求められての訪問で、
店主とあれやこれやの話をして２０時前。

さすがにハラヘリヘリハラで、
お口はもう和歌山モード一色。
イかなきゃ！なんだわ。

【和歌山ラーメン 七星】

やはり昼とは違う雰囲気で、
黒い看板が照明による効果で、
ラーメンが浮かび上がるように見える。

映えるなぁ〜

暖簾をくぐった先、
すぐ左手に券売機があるんだけど、
初めてだと見落としてしまいそう。

食べるものを決めてたので
迷わずに左上「ラーメン」をポチリ。
そしてゴハンものもポチリ。

食券を渡す際に、
和歌山 or 魚介 or 塩を訊かれるので、
モチのロンで和歌山を選択。

【和歌山ラーメン】￥750

はい、コレ！

もうそのモードに入っていたので、
ニヤリニヤリの心境ですわ。

トッピングにチャーシュー、細切りメンマ、
味玉、梅の花かまぼこ、青ネギを置き、
それよりなにより、
まずはスープが気になる気になる。ね。

ひと口。

おほッ！

これはイイなぁ〜

豚骨濃度が高く、
円やかで軽やかな粘度があり、
その香りが鼻をくすぐる。
醤油ダレはバランス良く強めに、
でもしょっぱくさせずに効かせることで、
ぼんやりとした感じはさせず、
メリハリを持たせた仕上がりになっている。

これはイイなぁ〜

合わせる加水低めの細麺。

しなやかさある茹で上がりで、
これをしっかりと抱え込み上がってくる。

美味いなぁ〜

青ネギは香り良く絡みはするけど、
この日はその食感は要らない気はした。

チャーシューは柔らか過ぎずで、
ギシッと噛み応えを残していて、
食べ応えがあってイイな。
メンマ、味玉、かまぼこも挟んで食べ進み。

【やきめし】￥330

ハラヘリヘリハラにはゴハンも欲す欲す。

ニンジン、青ネギ、玉ねぎ、
玉子なんかが使われていて、
フチには紅生姜が添えられている。

米粒表面に余分な油は無く、
パラッとしている。

ベチャつくよなクドさはなく、
軽やかさがあって、
まさに“焼き飯”といった感がある。
コショウは多く使われているようで、
ピリピリとスパイシーさもイイぞ。

程良い腹の収まりで完食。

残ったスープを飲み干そうとすると、
表面には膜が張ってる。

(*´ω｀*)  ラムスデン現象〜

最後まで楽しんでの完スペフィニッシュ。

このスープが新店でも使われてるのよね。

そりゃあ、美味くなるわけだわ。
そちらも楽しめるんだわね、うん。

ぐっじょぶ (￣▽￣)b