一択のつもりで向かってはいたものの、
頭をよぎる一杯がムクムクと膨れ上がり、
なんだか口の中がそれになってきちゃった。

目的地変更ッ！
いざ行かんッ！
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

【麺屋さすけ】ッ！

雲の形が変わってきたよね。
天高く僕肥ゆる秋。

暖簾が掛かりての開店で、
食券を買う列が連なります。

む

この日は祭典に合わせ、
定休日を変更しての営業日。
スープも変更なんだってさ。

てことは、
“純鶏”を謳わない方がイイかな？

【(仮)鶏魚介塩そば】￥900

純鶏じゃない特別提供たる鶏魚介の塩。
スープが違うだけで、
トッピングは変わらずのチャーシュー、
穂先メンマ、ひき肉、小松菜、白ネギを配置。

ではではスープをひと口。

なるほどなるほどなるほどな。
まずはいつもの純鶏とは当たり前だけど違い、
昆布や節などの魚介が塩でより分かりやすく、
多様な旨みが膨らむ面白さを感じられる。

純鶏の塩を食べるつもりではあったけど、
こういうイレギュラーもたまにはイイな。

合わせるは、
麺屋棣鄂（ていがく）の低加水細麺。
スープをしっかりと馴染ませて上がってきて、
しなやかでエロティックさがあり、
パツパツとした食感が楽しい。

そして豚ひき肉。
いつもの純鶏に比べて、
魚介ベースでの存在感が引き立つ気がする。
麺に絡んできて、
旨みと食感的変化をもたらす。
うんうん、イイね。

チャーシューは大判のロース肉。
ギュ〜ッとした噛み締め感があり、
肉を食べてるッ！て実感させられる。
穂先メンマはポリコリと、
リズミカルな歯応えで楽しませてくれる。
小松菜はほろ苦さで口をリフレッシュ。

【鶏レアチャーシュー丼】￥250

刻んだ鶏胸チャーシューを中央に、
その上にゴマを混ぜたネギダレ、
周囲に刻み海苔を散らしたゴハンもの。

ネギダレを散らしてゴハンと一緒に口へ。
軽い酸味、
ゴマ油の風味で食欲をそそられるなぁ〜

以前はこんなに香ったっけかな？
鶏胸の酢橘の酸味との相性もイイ感じで、
箸が進む進む進むクンなんだわ。

ネギダレはゴハン量に合わせ増量した方が、
バランス的にはイイと思うけどね。

スープを注いでみたりして食べ進み、
残ったスープも飲み干しての完食完スペ。

臨時営業に伴って、
イレギュラー提供だった鶏魚介スープ。
食べれたのは良かった。

良かったけど、
券売機前で知らされるより、
事前告知があっても良かったかなぁ〜

その点はモヤモヤさは感じたよ。