アツアツな夏本番にはまだ早いけど、
色々諸々エロエロあって、
よちよちと慰めて欲しいほどココロ凹み、
心身共に疲労困憊ドンマイなので、
内から湧き出る元気が欲しい。

 

 

 

そんな状態だったこともあり、
食事はゆっくり落ち着いて取りたく、
スマホはガン無視することとし、
いざいざ向かおうぞ、ラボラトリー。

 

 

 

【ラボラトリー】

（浜松市中央区板屋町102-1）

 

 

 

営業している時間帯ながら、
まだ「準備中」の札が掛かっていて、
でも臨休情報は上がってなかったので、
恐る恐るドアを開けてみると、
店主イマムーが迎えてくれる。

準備中ではあったのかな？
問題無いようだったので席に着く。

 

 

 

店頭にも店内にも案内はなく、
あれ？と不思議がってると、
イマムーから悲しい告知。

海鮮が全然ダメで未入荷らしく、
海鮮丼はもちろん、
本当のネギトロも無いという、
ある意味レアケースなラボラトリー。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

てことは、

 

 

レギュラーチャーーーンス！

 

 

食べよう食べようと思っちゃいるが、
基本のラボタン始め、
メニューを開かないことすらあるので、
逆にレアケースなラボラトリー。

とはいえとはいえ、
ラボタン、ラボタン白、ニラボタン、
あ、麻婆ラボ麺もあるじゃん！

逆に迷っちゃうなぁ〜
困ったなぁ〜

白を久々に、とも思ったけど、
ニラにしちゃおっかな、と注文。

調理待ち。

 

 

 

 

 

【ニラボタン（辛さ3、痺れ3）】￥1,000

 

 

 

ニラたっぷりニラボタンです。

なんだかね、
疲れが溜まってる感があって、
疲労回復効果があったり、
ニンニク投入で元気が出そうかなって。

ひき肉、水菜、カシューナッツなど、
ラボタンにも使われる素材の他、
ニラがたっぷりぷりで、
有無を訊かれたニンニクは有りで。

 

 

 

トップをざざっと散らしたら、
しっかりちゃっかりうっかり散らしたら、
麺下に潜むタレなどと合わしちゃう。

白き麺が既に黒くなっているので、
大体均一化するまで混ぜ合わせちゃう。

イクで！

 

 

 

マーゼマーゼ
ψ(｀∇´)ψ
　マーゼマーゼ
　ψ(｀∇´)ψ
 マーゼマーゼ
 ψ(｀∇´)ψ

 

 

 

 

 

 

黒く染まったらいただいちゃおう！

 

 

 

 

 

 

おーーーッ！

 

 

 

中国醤油のコクがしっかり馴染んでいて、
ニラのジャキジャキ感に香草のクセ、
辛さ3、痺れ3の程良き加減、
ニンニク・・・はガツンではないけど、
どこかに潜んでいるかな。

麺屋棣鄂の平打ち麺はもちっとしていて、
そこんとこは間違いないかな。

 

 

 

 

 

食べ進めていく上で、
サンプル的に置いてあるスパイスを使う。

 

 

「毛沢東スパイスはどう？」

 

 

イマムーはあまり好ましい顔をせず、
でも試しに使ってみると、
なるほどなるほど、
好ましい顔をしなかったのが分かる。

ザクッとした食感は悪くないけど、
クミンが使われているスパイスなので、
カレーっぽい香りがしちゃうのよね。
うん、これは違うな。

 

 

 

四川山椒を使ってみる。

これは自宅にも常備しているけど、
山椒の香りがイイのよねぇ〜

♪マーボといったら・・・の、
あのCMの商品さえ本格派っぽくなり、
肉の下味にも使ってみたり、
これは結構オススメなの。

アンのジョー、これはバッチシ合う。

店内販売もされていたりするので、
使ってみるが宜し。

 

 

 

 

 

器に残るひき肉をしっかり拾い集め、
キレイに最後までいただいての完食です。

 

 

 

 

 

そりゃあ、そうさ。
海鮮系は最近じゃ入荷薄だったりするも、
ＮＯ海鮮は珍しい今回。

豊漁の時は来るのか？

まぁ、その時その時の楽しみってことで、
またココロの充電をしに足を運ぶとしよう。

 

 

チリン！PayPay！