どうしても食べたいものがある。

あれ美味いのよ、美味いのよ。

食べたくなるのよ、マヂで。

 

でもそれを食べるにはいくつか条件があって、

僕にとってはハードルが高めなの、そうなの。

 

【和え玉】￥200

あぁぁああ、これなのよぉ〜

食べたかったのよぉ〜

これは煮干仕様の一杯で、

トッピングに配されるは、

ぶつ切りチャーシュー、磯海苔、

刻み玉ねぎ、そして煮干粉。

 

底にはタレと香味油が仕込んであり、

まずはトッピングをザックリと混ぜ散らして、

次いで麺ごと底から混ぜ合わせる。

マーゼマーゼ ψ(｀∇´)ψ

麺を解しながらしっかりと混ぜ合わせる。

マーゼマーゼ ψ(｀∇´)ψ

念には念を入れて混ぜ合わせる。

マーゼマーゼ ψ(｀∇´)ψ

食べる。

これが美味い。

硬さのある細麺はラーメンと同じものながら、

まったく違った表情をしていて、

強くグッと噛み締める楽しみを感じさせる。

和えそばというか、

油そばというか、

まぜそばというか、

違いはよく分からんけど、

ま、そんな感じなのよ。

美味いのよ。

 

夢中になっちゃうんで、

このまま食べ切りたい！

突き進んじゃう勢いなんだけど、

ここにスープを注ぐとこれまた美味。

ホントのところ、

和え玉をもうひと玉頼みたいとこだけど、

ホドホドの良さってのもあるからね。

食べたいけどガマンする乙女ゴコロ的な、ね。

 

 

 

 

 

で

 

食べられる条件てのは・・・、

 

①朝ラーの時間帯（７〜９時）のみ。

この時間帯しか提供されないのよ。

平日がキビシー人は土日を狙うしかないの。

 

②ラーメンを１杯／１人食べた方のみ。

朝ラーは煮干オンリーで、

丸鶏などの提供は無い。

その一杯を食べた方のみ、

要するに替玉的な発想なので、

ラーメンを一杯食べないと追加出来ないの。

あくまでサービス品だから、

単体では注文不可なんだわね。

 

 

 

 

 

で、和え玉の前に食べたのはこちら。

 

 

 

 

スープと麺だけを主役とし、

薬味として刻み玉ねぎ、青ネギ、

三つ葉をあしらった朝の基本的な一杯。

 

苦みやエグミなども全て旨みとして活かし、

その魅力を引き出した一杯。

食べ慣れない初心者は要注意な一杯。

でも逆にその魅力にハマった人にとっては、

タマラナイ一杯なんです。

 

合わせるのは低加水細麺。

しなやかさとグッとしたコシを感じさせます。

エロティックな麺なんです。

酸味ある煮干の旨みをしっかり絡ませ、

口の中で麺の甘みを膨らませます。

前回は体調不良？でお休みだった玉ねぎ。

やはりこれには合うね。

シャリッとしたフレッシュな辛みは残しつつ、

火が入りしんなりとした甘みを持つ。

これが麺に絡んでアクセント的でイイ具合。

 

 

 

そして今回は【半熟味玉】￥100も。

 

味付けを変えたというリニューアル味玉。

スープを邪魔しない味付けながら、

黄身にまで染み込んでいて、

それでいてしょっぱくはない。

これは単体でもイケるわね。

 

 

 

てなこんで、

和え玉も楽しんで、

スープもしっかり味わっての完スペ。

 

朝ラー営業の訪問はなかなかキビシーけど、

食べたい１杯と１杯なんだな。

 

セアニボも含めてまた狙おッ！

o(｀ω´ )o