惹きが強いんだわ。
リリース当初とは、
確実に違うものに進化したのよ。
・・・でも朝ラー限定。
リリース当初とは、
確実に違うものに進化したのよ。
・・・でも朝ラー限定。
ま、店主の気紛れで、
たま～に昼提供もあったりで、
ありつけたりするんだけど、
なかなか食べられない。
久しぶりの・・・（σ゜∀゜）σゲッツ!!
【背脂煮干そば】￥850
一面に広がる背脂と、
その下のグレーのスープ。
その下のグレーのスープ。
怪しいぃ―――ッ！（；゜０゜）
中央のチャーシューの上には、
刻み玉ねぎ、青ネギ、
脇にメンマと磯海苔を配置。
三つ葉はスープに落ちちゃってます。
刻み玉ねぎ、青ネギ、
脇にメンマと磯海苔を配置。
三つ葉はスープに落ちちゃってます。
で、別皿にニンニクと柚子皮。
まずはスープをひと口。
煮干の苦み先行です。
当初より確実に煮干濃度が上がり、
生醤油がこれを強くサポート、
背脂で円やかさを出しています。
当初より確実に煮干濃度が上がり、
生醤油がこれを強くサポート、
背脂で円やかさを出しています。
麺はお試しで、いつもとは違うもの。
加水高めの平打ちで、
反発力は強い感じ。
後半はちょっと弱くなるかな。
加水高めの平打ちで、
反発力は強い感じ。
後半はちょっと弱くなるかな。
今の三河屋製麺のものが好きだな。
刻み玉ねぎはシャクシャクと、
フレッシュな食感を与える。
磯海苔で風味を増し、
柚子皮の爽やかな香りで変化付け。
そして満を持して投入のニンニク。
一気にジャンクアップ！
やはりニンニクは強いね。
香りが食欲を駆り立てるのよ。
ウマイぞ！！
食感を残す柔らかさの巻きバラチャーシュー。
楽しんじゃいたいッ！！ o(｀ω´ )o
刻み玉ねぎはシャクシャクと、
フレッシュな食感を与える。
磯海苔で風味を増し、
柚子皮の爽やかな香りで変化付け。
そして満を持して投入のニンニク。
一気にジャンクアップ！
やはりニンニクは強いね。
香りが食欲を駆り立てるのよ。
ウマイぞ！！
食感を残す柔らかさの巻きバラチャーシュー。
楽しんじゃいたいッ！！ o(｀ω´ )o
ラストは、
小ライスにスープを注ぎ入れて、
バクついちゃえ！！
小ライスにスープを注ぎ入れて、
バクついちゃえ！！
燕三条系インスパイアだった一杯は、
それをも上回るほどに進化したと思います。
と、地元の味をよく知る方も認めた一杯。
食べたいよねぇ～？
で
平日の朝ラーは、なかなか食べれんじゃんね？
それをも上回るほどに進化したと思います。
と、地元の味をよく知る方も認めた一杯。
食べたいよねぇ～？
で
平日の朝ラーは、なかなか食べれんじゃんね？
ニンニクを入れたくとも、
平日だとちょっとキビシーじゃんね？
土日も出来れば食べたいじゃんね？
食べたいなぁ～
食べたいなぁ～
食べたいなぁ～
お願い！
お願い！
お願いッ！ (＞人＜;)
朗報です。
２月６日（土）７日（日）１０時～
そんな要望に応えてくれましたッ！！
２月６日（土）７日（日）１０時～
特別営業決定ッ！
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
大盛不可で、両日とも限定１５杯ずつ。
「背脂煮干そば」ワンメニューのみの提供で、
予定杯数が終わり次第、
通常営業に切り替わり！
試験的提供ではありますが、
結果如何では、
今後も続けるか？の検討もあるとかないとか。
とりあえず喰っとけ！
「背脂煮干そば」ワンメニューのみの提供で、
予定杯数が終わり次第、
通常営業に切り替わり！
試験的提供ではありますが、
結果如何では、
今後も続けるか？の検討もあるとかないとか。
とりあえず喰っとけ！
m9(￣▽￣) どーん！
２月は変則的営業となるそうですよ。
４連休もあるので、気をつけて☆