２０１５年１２月、
焼津ＩＣ前から静岡市紺屋町地下街に移転。
それを機に英語表記からカタカナにした様子。

何度か来たことはあったんだけど、
タイミング合わなく店は開いていなくて、
ようやくの初訪問となりました。

【サスケ】です。

店内は白木が多く使われた造りで、
厨房を囲むＬ型カウンターとテーブルを設置。
カウンター前の壁は高く、
座ると厨房内は覗けないのよね。
昼時ともあってか混雑していて、
移転は成功だった気がします。

券売機は入って直ぐの右手。

そこに写真は無く、
店頭か席前にあったりします。

本来は鶏塩がウリのようなんだけど、
店頭で確認済みのこちらをポチリと。

【たっぷりパクチー香辛麺】￥1,000

ジャジャーン！

パクチーだぁぁあああッ！
いやはや、
パクチーだぁぁあああッ！
ライムを添えて、
パクチーだぁぁあああッ！

中央の白ネギの下にはミンチ、もやしがあり、
その周囲に主役のパクチーが敷かれています。

まずはスープをひと口。

ピリッとした唐辛子系の辛さが舌先を刺激。
辛過ぎずの効かせ方が効果的で、
ベースのライトな鶏清湯を殺さない仕様。
軽やかな醤油スープといった印象です。

ここに一部パクチーが溶け混み始めていて、
グッと沈めると独特なクセが絡み合う。
やっぱパクチーって辛さと合うんだねぇ〜
パクチーにしても何にしても、
好き嫌い無く食べなきゃ！なんだよねぇ〜

豊富なビタミン類を多く含むパクチーは、
免疫力が上がり、
デトックス効果、
アンチエイジング効果が期待出来て、
美肌に導くんだってさ！
あぁ、女性は特に食べときたいッ！
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

合わせるは低加水細麺。
ちょっと意外性のある粉っぽさを感じる細麺。
スープをしっかりと馴染ませて一体感があり、
グッとした噛み応えで食べさせる。

そこにパクチーだったり、
ミンチ、もやし、白ネギが絡み合い、
食感にも変化を付けながら楽しませる。
この組み合わせはイイよなぁ〜

そしてライム。

くし切りされたのは1／4サイズ。
絞りやすいことに加え、
十分なボリューム感でありがたいわ。
これをギュギュギュと絞り入れる。
爽やかな酸味がやはりこの手には合うねぇ〜

完食完スペです。
パクチー好きならタマラナイ一杯ですぞ。

「ごちそうさまでした。」

「ありがとうございます。」

お忙しそうな店主様に声を掛けるも、
目を合わせていただけず、
気付いていただけず残念至極。 (￣3￣)

遅くなりましたが、
移転そして繁盛おめでとうございます。