朝ラーメンオープンしました。
皆様のご来店お待ちしております  ★

【和歌山のラーメン 七星】です。

ハラヘリで到着。

朝ラーは７〜１１時で、
ニボトン、塩、油そばを用意。

久しぶりの朝ラーだから、
やっぱニボトンかな、うん。

【特製煮干しとんこつラーメン】￥750

おー！
こりゃ、濃厚そうだわ。
スープ表面に膜が出来てるぅ〜

ではではスープをひと口。

酸味を伴って、
煮干の苦み、エグミがバッ！と広がってくる。
豚骨をベースとしていて、
その層の厚みが煮干を押し広げてくるのね。
イイじゃあないの。

でもちょっと油が多いよな気がするなぁ〜
久しぶりだけど、
唇を滑らかにさせていくほどで、
こんなに重めではなかったと思うな。