『中部迷店コラボ１０』が開催ちう。
静岡県中部地区を発信とするイベントで、
今回は１６店舗が参加。
テーマ「ＮＥＸＴ」をイメージした限定麺が、
５月６月の２ヶ月間、
各店１ヶ月間提供されます。
前半組コラボ麺終了店舗では、
デフォでもスタンプは押してもらえるので、
まだまだ諦めずにフルコンプを目指して、
食べ歩いてみてください。
スタンプラリーは限定麺を対象にしますが、
売り切れなどの場合はレギュラーもアリ。
フルコンプリートをした方には、
後日プレゼントがあるので、
その旨を店に伝え、
確実な連絡先を登録用紙に記入願います。
但し、プレゼントは１人１回限りで、
連絡が取れなかったり、
受け取りに来なかった場合は無効となります。
プレゼントの用意が出来たら、
店から連絡しますが、
連絡不備などは各自各店へ問合せください。
リリース直後の最初の週末だから混むかな？
と、早めに到着は【麺屋 日出次(ひでつぐ)】
シャッター訪問からの開店待ちを経ての入店。
券売機周りには色々と案内があるけど、
お目当てはモチのロンでコレ！
下段左端「限定Ａ」ボタンをポチリ。
おっと、
水はセルフサービスになったのね。
気を付けなきゃ！だぞ。
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【ハマグリの塩
～トリュフペースト添え～】￥1,000
ハマグリはサイズによって、
２～３個が乗せられるようで、
提供された一杯には３個。
「僕には大きいのを５個乗っけてよ。」と、
店主にはお願いしてあったけど、
「またぁ～、殻だけ乗せちゃいますよ。」と、
脅されていたので、ま、３個で我慢します。
(・∀・)
他にはチャーシュー、トリュフペースト、
三つ葉が乗り、
スープには白ネギを浮かべています。
スープはハマグリ、アサリを使った塩。
貝をふっと感じる上品さがあり、
旨みを活かしているので、
ふた口、み口とレンゲを重ねちゃいます。
合わせる低加水細麺はしなやかで、
パツンとした歯切れの良さ。
馴染みが増してくるとよりイイ感じ。
白ネギの変化付けの絡みもイイ感じ。
三つ葉は見た目はイイんだけど、
長い茎が口の中で暴れちゃうのは残念。
貝出汁、タレにもうちょい元気があった方が、
より惹きは増すよな気はするなぁ～
ハマグリは絶妙な火の通し方。
熱の入れ過ぎによる身の硬さがなく、
生に近い柔らかさをキープ。
こりゃ、イイわ。
中盤にトリュフペーストに目をやる。
ひと舐めしてみると香りが鼻に抜ける。
スープに入れると、
予想とは違って合わなくはないんだね。
ふんふんふん。
でも貝出汁感は隠れちゃうな。
完スペフィニッシュ。
６月からは火曜日に加え、
第２・第４月曜日も休みになりました。
６月３０日まで提供だけど、
お気を付け遊ばせ。
にしても、
前回コラボに続いての貝使いな一杯。
よほど貝が好きなのか？
それとも・・・？