ラーメンが好きです。【美味しいか否か。また食べたいか否か。】を基準で記事を書いています☆

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ラーメン ABE's【わんたん麺】 @静岡市葵区

投稿日:2014年12月6日 更新日:

 
 
 

11月28日に2周年を迎えたABE
 
 
その日は行けなかったので、休日に行ってきました。

風がなくポカポカ陽気だったので、日光浴を楽しみながら待ちます。

2周年限定の「海老わんたん」は残ってませんでした。  ´Д)

11月限定のわんたんにしましょ!
 
 




【わんたん麺】850

通常のトッピングにワンタンがプラス。

ちょっぴり贅沢な気分になるわ。

まずはスープを。


うん?
豚の香りが強い。
コクのあるスープです。
これはワンタンによる相乗効果みたい。
餡から滲み出たのね、きっと。

醤油は相変わらずの絶妙さ。
尖ることなく、それでいて弱いわけでなく、スープを上手くまとめ上げる役割のような気がします。
派手さはないと思うんだけど、じ〜んわり染み入り、グイグイと引き込まれる感じがします。
これ美味いんだ。



合わせるのは低加水の細麺。
 
ギュッと密度のある麺で、コシの強いもの。
スープを吸い込んで一体化した旨みを作り上げています。

ワンタンは餡に豚が使われているので、スープに滲み出て厚みを増す役割もしています。

 
チュルンとした皮がイイわ。


肩ロースチャーシューはホロリと柔らかく、でも歯応えあり。
メンマの柔らか過ぎない食感もイイね。
 
 



引き込まれで、夢中になって食べ進み、もちのろんで完食。
完スペです。

美味かったぁ〜  (^o^)

あ、そうそう、
2周年おめでとうございます。


まだまだ上を目指す店主。
そういう人を応援したくなるよね。
僕も頑張って食べに行きます。






・・・しょっちゅう行ければイイのに。

 
。・゜・(Д`)・゜・。

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