ラーメンが好きです。【美味しいか否か。また食べたいか否か。】を基準で記事を書いています☆

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御前崎市

麺の房 味わい亭【マンモスらーめん】 @御前崎市

投稿日:2018年5月16日 更新日:


ぎゃーぉお〜ぉお〜ぉおッ!


あのマンモスが限定で復活。


『中部迷店コラボ5/インスパイア』にて、
某ラーメン店時代の仲間の店、

 


平塚市『泪橋」の一杯をインスして提供。
何度か復活している和風のジローで、

今や恒例の年一限定となっていて、
今年もリリースされるとのこと。


 
食べたいのよ。
食べたいのよ。
食べたいのよ。


 
【麺の房 味わい亭】です。




 
6月からは『中部迷店コラボ10』に参加。

どんな一杯が提供されるんでしょ?


 
で、お目当てはこちら。


 
 
 
 
【マンモスらーめん】780+税

どーーーんッ!


< /p>

高く盛られたもやし、キャベツのヤサイの山、
頭頂部には鰹節がひらひらと、
裾野にはチャーシューがゴロゴロと、
迫力ある一杯です。


 
スープには背脂が浮いていて、
木レンゲでひと口啜ると、
柔らかい舌触りの豚骨白湯をベースに、
カツオの香り、
そしてふっとニンニクが香る。
醤油はちょっと強めかな?という感じで、
旨みを活かした塩梅になっている。


 
ざっくりと天地返し。


 
現れたるは中細麺。
硬めな茹で上がりで、
ゴワッとした強めな歯応え。
スープのまといは良く、
ヤサイを合わせることで食感をも刺激し、
味わいながらもガッツリと戦いモードに入る。
 
チャーシューはブロック状で厚く、
噛み応えがあってイイわ。
ま、ちょいと脂は多めなので、
早めにスープに浸して熱を加えた方がイイわ。
 
 
 
 
 
中盤になると、
ヤサイの水気でマイルドに感じてくるので、
ニンニクむぎゅー、



一味唐辛子ざっざっ、



醤油をちょちょいのちょいで、
パワーアップすべくのカスタマイズ。
 
 
 
結構ボリューミーに感じる満足度で、
腹パンフィニッシュ。


うんうんうん、満足じゃ!
()b
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


店を出たのはワンオク、ONEO'CLOCK


 
午後も頑張らにゃデス!

御前崎市

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