とにかく味わいたい。
とにかく味わい亭に行って味わいたい。
静岡県は東西方向に長く、
足を延ばすには国道一号の利用が多いけど、
ぐぅ〜んと南下した国道150号って、
利用機会の多くない僕はなかなか行けず、
でも行きたくなるのよ。
マヂ食べたくなるのよ。
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【麺の房 味わい亭】
休日ではあるんだけど、
相も変わらずの動き出しは遅く、
ようやく重い腰を上げて向かっての到着は、
13時を回った遅い時間帯。
それでも外待ちは居たので、
暖簾をくぐりての一時入店で、
順番表に名前を記しての外待ちタイム後、
スタッフに呼ばれての券売機前。
さて・・・
この日は食べるものは決めていたものの、
冬の時期の限定麺ってほぼほぼスルーで、
食べたことはあったとは思うものの、
それがいつだったのか考えてもふむ〜？で、
それをイってみようかなとポチリ。
そのまま席へと促されて腰を下ろし、
店主の調理光景をちょい見しつつ待つ。
よおっ！！
【コク味噌らーめん】￥980
そりゃ、そうですよね。
味噌色ですよね。
白ゴマ浮かべた味噌色スープで、
チャーシュー、もやし、
青ネギによるシンプルトッピングで、
明るい色がもうちょい欲しくは思える。
スープは豚骨白湯をベースのまったりさで、
その名の通りコクのある味噌感、
どこかビターな感じも入っていて、
辛みは奥にちょいとピリッとした感がある。
豚骨ベースだと味噌は円やかに、
ぼんやりしがちに思えるも、
単純な効かせ方ではないので、
単調になりそうな感じではない。
合わせるは中細麺で、
スープをまとわせながら、
しこしことした歯応えがある。
ここにもやしを絡めるとシャキシャキと、
食感に変化を持たせてくるけど、
パンチは抑えめな味噌なので、
その効果は目立ちにくいかも。
チャーシューは豚肩ロースを使用で、
厚みを持たせて食べ応えあるもの。
味わい亭ではおそらく御無沙汰な味噌で、
味わって食べたんだけど、
やっぱマー油を使う一杯に惹かれるなぁ〜
うまいぜ、なんちゃら！って思うもん。