そういえば！
以前、
新金谷駅にトーマスを観に行った際、
ＳＬを模したベンチに宣伝してあったなぁ〜
ふと思い出しての訪問は、
【麺屋 よかたい 島田店】
吉田店からも時間が経っていて、
島田店に至っては超久々という感じ。
メニューはこちら。
基本３種の説明は裏にあり、
「◯よ＝よかたい」と読ませるのが分かる。
【よかたいらーめん】￥700
マー油がでろでろでろん！と掛けられ、
チャーシュー、木耳、もやし、青ネギ、
糸唐辛子が配されています。
まずはまずはスープをひと口。
白濁した豚骨白湯は重たさはなく、
サラッと軽いもので、
僅かな臭みがそそる。
ほんのりした甘みに、
角が立ち気味のタレで、
旨みにもう少し元気があっても良さげかな。
マー油が加わると、
やはりやはりの香りが更にそそる。
この組み合わせはイイよなぁ〜
合わせるは低加水ストレート極細麺。
バリカタでお願いはしたものの、
ふつう程度の柔らかさ。
合わせるとスープがより弱く感じるなぁ〜
もやしはシャキシャキ食感は変化を与え、
これはイイんだけどな。
木耳もイイわ。
チャーシューはしっかり味付けられたバラ肉。
吉田店でなく、
島田店にしたのは食べたいものがあったから。
こちらでしか提供してないみたいなのよね。
【替玉焼麺】￥200
普通の替玉でなく、
焼きを入れた替玉。
表面パリッと、
フチは黒く焦げもあります。
スープに投入。
箸とレンゲを使って解そうとするも、
固まっていてなかなか解れない。
やっと一部解れて口にすると、
パリッとした表面で中はふにゃっと柔らか。
皿うどんを食べてるのよな感覚だな。
スープは馴染みにくいので、
卓上のタレ、辛子高菜などでカスタマイズし、
力強さを加えて楽しむ。
うん、焼麺は体験出来たから満足。
吉田店の方にまた行ってみよっかな。
(O_O)