レギュラーとなった一杯。
以前の中華そばも良かったけど、
今度の丸鶏中華そばもイイのよねぇ～
今度の丸鶏中華そばもイイのよねぇ～
右の「ＩＮ」の暖簾をくぐり、
右の券売機で食券を買います。
右の「ＩＮ」の暖簾をくぐり、
右の券売機で食券を買います。
右の「ＩＮ」の暖簾をくぐり、
右の券売機で食券を買います。
券売機の存在を知らない方がいるので、
繰り返し書いてみました。
【丸鶏醤油そば】￥800
新調された白い丼にキレイな盛り付け。
チャーシュー２種、穂先メンマ、小松菜、
白ネギ、青ネギ、海苔、ポルチーニ茸チップ。
スープをひと口。
白ネギ、青ネギ、海苔、ポルチーニ茸チップ。
スープをひと口。
丸鶏のコクある風味に、
生醤油ブレンドのタレを合わせてある。
バランス良く、
まとまりがあるスープです。
生醤油ブレンドのタレを合わせてある。
バランス良く、
まとまりがあるスープです。
醤油は若干大人しくなったかな？
もうちょい欲しい気はします。
温度も、
もうちょい欲しい気はします。
合わせるのは加水低めの細麺。
スープを染み込ませの一体感あるもので、
しなやかで、
グッと噛み締め感があります。
肩ロースを使ったチャーシューは、
低温でじっくりと火が通されたレアチャー。
柔らかながらも弾力がある噛み応え。
低温でじっくりと火が通されたレアチャー。
柔らかながらも弾力がある噛み応え。
鶏胸肉はしっとりさのあるもので、
柚子風味が付けられています。
ググッとスープを飲み干しての完食です。
２月は変則的営業。
２月は変則的営業。
１２日（金）は営業。
１３日（土）～１６日（火）は、
４連休となるそうです。
４連休となるそうです。
