新レギュラーになった「丸鶏醤油そば」
これが美味いんだわ。
また食べたくなる一杯なのよ。
店内右側にある券売機。
ん？
グムムのム (@_@)
・・・限定があるじゃないの。
えいッ！！
「丸鶏醤油そば」はまたにします。
【サンマ節白醤油そば】￥800
【サンマ節白醤油そば】￥800
キレイな盛り付けなる一杯。
ピンク色のチャーシュー、穂先メンマ、
小松菜、白ネギ、青ネギ、柚子皮、
糸唐辛子、海苔を配置。
まずはスープをひと口。
いつもの感じと違い、
鶏は軽やかで、
スッキリとしたスープ。
鶏は軽やかで、
スッキリとしたスープ。
なんでも豚清湯ベースにサンマ節を落とし、
生姜で香り付けした鶏油を使ったのだとか。
丸鶏にしては軽いと思ったのは、
そういうことだったのね。
合わせるのは低加水の細麺。
ギュッとした密度の高さがあり、
グッグッと噛み締めるタイプ。
このスープには若干重い印象。
白ネギ、柚子皮と合わせ、
食感、香りで変化付けで楽しみます。
ギュッとした密度の高さがあり、
グッグッと噛み締めるタイプ。
このスープには若干重い印象。
白ネギ、柚子皮と合わせ、
食感、香りで変化付けで楽しみます。
チャーシューは肩ロースを使用。
臭みないレア仕上げで、
脂身の仄かなる甘みがイイわ。
本日のまかない丼もイっちゃいます。
【ローストポーク丼】￥300
臭みないレア仕上げで、
脂身の仄かなる甘みがイイわ。
本日のまかない丼もイっちゃいます。
【ローストポーク丼】￥300
こちらもレアチャーシューを使い、
オニオンソース、刻み玉ねぎ、青ネギ、
黒コショウをあしらった一杯。
オニオンソースの程良い酸味、
そこに絡む刻み玉ねぎが食欲をそそるのよ。
オニオンソース、刻み玉ねぎ、青ネギ、
黒コショウをあしらった一杯。
オニオンソースの程良い酸味、
そこに絡む刻み玉ねぎが食欲をそそるのよ。
そして丼のフチに添えられているのが、
ホースラディッシュ。
洋がらしと山葵の中間的イメージって感じ。
辛みと香りが合うんだわね。
バランス的にはゴハン量が多い感じ。
オニオンソースが美味しいから、
マシマシで入れて欲しいなぁ～
最後に残しておいたスープを堪能。
ホースラディッシュ。
洋がらしと山葵の中間的イメージって感じ。
辛みと香りが合うんだわね。
バランス的にはゴハン量が多い感じ。
オニオンソースが美味しいから、
マシマシで入れて欲しいなぁ～
最後に残しておいたスープを堪能。
完スペフィニッシュだいッ！！
(｀･ω･´)ゞﾋﾞｼｯ！！
