１０月９日（祝・月）９時半～

「ガチ麺道場」、
「らぁ麺 幸跳」によるコラボイベント、
『ガチで跳ねろ２』開催ッ！

（ガチ麺道場店内POP）

今回その会場となるのは【らぁ麺 幸跳】

追加情報を楽しみにしたいと思います。

で

あっちこっちへドライブしてきて、
なんとか間に合っての入店。

気候が落ち着いたこともあってか、
つけがまだ残っていたんでそれをポチリとな。

【煮干しつけ麺・塩】￥950

なかなか目にすることが出来なかった一杯。

油の層で表面テロテロリンのつけ汁には、
青ネギが浮かべられていて、

その奥に妖しげな煮干がもあもあ・・・って、

もあもあってなってます。
（；゜３゜）～ ♪

麺の上に配されるは、
チャーシュー、メンマ、味玉、豆苗。

その麺は全粒粉を使ったもので、
あれ？以前より太くなった？と思ってると、
僅かながらに太くしたと店主。
そのまま口にしてみると、
香りと甘みが広がるもっちもちな食感。

これをつけ汁にサッと浸けて、
ズズッ！と、
ズズッ！とね。

煮干の苦みと共に甘みをも感じるもので、
その旨みが余韻となって鼻に抜けていく。
こりゃ、イイわいねぇ～

豆苗はつけ汁に浸けて、
しんなり・・・とはなかなかならないな。
口の端に当たって食べにくいし、
苦み重ねなんだわねぇ～
チャーシューはレア仕上げの肩ロース。
厚手に切られていて、
柔らかいながらも力強さがあり、
食べ応えがあるんだわ。
メンマや味玉も合わせての食べ進み。

麺を食べ終えたらスープ割をお願いして、
その旨みを最後まで味わっちゃう。

ふぁ～ッ ε-(´∀｀; )

静岡県中部地区からの流れのド煮干。
東三河地区で受け入れられる？と思ったけど、
意外や意外、
すんなりと受け入れられ、
中毒者を増やし続けているよな状態。