Ｇの日は今月で終わり。
そんな連絡が前日の夜に突然入りました。
正直なところ、
衝撃はあったんだけど、
ま、やむを得ないのかな？とは思ったのね。
以前の中華そばを望む声に応えようと、
お客さんに楽しんでもらいたいと、
月１とはいえ、
朝、昼、夜と営業をする１日。
体力は気力でカバー出来るけど、
ただ朝、昼は通常よりヒマになるらしく、
その気力の充電が出来ないんだとか。
更には、
ポジティブな意見だけでなく、
ネガティヴな意見があったりもあって、
決断したようです。
そんな連絡が前日の夜に突然入りました。
正直なところ、
衝撃はあったんだけど、
ま、やむを得ないのかな？とは思ったのね。
以前の中華そばを望む声に応えようと、
お客さんに楽しんでもらいたいと、
月１とはいえ、
朝、昼、夜と営業をする１日。
体力は気力でカバー出来るけど、
ただ朝、昼は通常よりヒマになるらしく、
その気力の充電が出来ないんだとか。
更には、
ポジティブな意見だけでなく、
ネガティヴな意見があったりもあって、
決断したようです。
ま、でも、よく続いたわ。 (^◇^;)
始めた当初から泣き言はあったからねぇ～
止めるきっかけを探っていたのかもしれない。
とりま、
ラスト【ＧＡＮＳＯ中華の日】を楽しむゼァ！
(￣^￣)ゞ
開店ちょい前から降り始めた涙雨。
暖簾を掛ける前に、
雨宿りがてらに促されての入店。
つけの対応もしてくれたようだけど、
その時点での店内告知はなく、
ま、最後ということもあり、
【ＧＡＮＳＯ中華そば】をポチリと。
その時点での店内告知はなく、
ま、最後ということもあり、
【ＧＡＮＳＯ中華そば】をポチリと。
・・・ん？
「次回未定」とは意味深じゃん？
希望を持ってもイイっちゅうことかしら？
「次回未定」とは意味深じゃん？
希望を持ってもイイっちゅうことかしら？
(￣▽￣) ん？ ん？ ん？
【ＧＡＮＳＯ中華そば】￥700＋磯海苔￥100
アフロ―――ッ！
やはり磯海苔は追加しときたかったのよ。
やはり磯海苔は追加しときたかったのよ。
見た目のインパクトはもちろん、
味変的に旨みを加える役割もするんだわ。
味変的に旨みを加える役割もするんだわ。
で、スープをひと口。
レンゲで掬った瞬間に分かる濃厚な粘度。
舌触り優しく、
まったりと舌を覆っていき、
そこから鶏豚と魚介から抽出の濃厚な旨みが、
グワァーって広がりを見せる。
粘度が高過ぎると重たくなって、
旨みを殺しかねないんだけど、
そのギリギリを狙ったかのような絶妙な加減。
これは美味いわ。
舌触り優しく、
まったりと舌を覆っていき、
そこから鶏豚と魚介から抽出の濃厚な旨みが、
グワァーって広がりを見せる。
粘度が高過ぎると重たくなって、
旨みを殺しかねないんだけど、
そのギリギリを狙ったかのような絶妙な加減。
これは美味いわ。
あぁぁああ、ホントに止めちゃうの？
力強さのある低加水細麺がこれに応える。
スープをしっかりとまとわせる。
スープとの相性イイわぁ～
スープをしっかりとまとわせる。
スープとの相性イイわぁ～
磯海苔をスープに浸して絡めると、
新たに磯の香りが加わり、
これまたイイんだわ。
新たに磯の香りが加わり、
これまたイイんだわ。
あぁぁああ、ホントに止めちゃうの？
チャーシューはバラ肉と肩ロースの２種で、
味がしっかり染みて、
噛み切る喜びがある歯応え。
レアチャーシューもイイけど、
このタイプもイイな。
あぁぁああ、ホントに止めちゃうの？
一瞬、手が空いた店主が声を掛けてくる。
味がしっかり染みて、
噛み切る喜びがある歯応え。
レアチャーシューもイイけど、
このタイプもイイな。
あぁぁああ、ホントに止めちゃうの？
一瞬、手が空いた店主が声を掛けてくる。
「どうです？」
「ん？ 最後にやっと美味いのが出来ましたね。」
「・・・おいおいおい、そりゃないら～？」
ちょいと遊んでやりました。
(￣▽￣) v
なんだか名残惜しい感はありますが、
ゆ～っくりと味わいながらの完スペです。
あぁぁああ、ホントに止めちゃうの？
夜営業は無しにしても、
作り上げた【ＧＡＮＳＯ中華そば】は、
また食べたいや～ね。
夜営業は無しにしても、
作り上げた【ＧＡＮＳＯ中華そば】は、
また食べたいや～ね。
限定かなんかでたまには復活して欲しいわ。
営業終了の２０時を過ぎた頃、
外看板の照明が落とされ、
店主が暖簾を仕舞う。 暖簾を担いじゃってのポージング。
ドヤ顏で、
な～んだかやりきった感があるねぇ～
なんかの総長みたいだわ。
な～んだかやりきった感があるねぇ～
なんかの総長みたいだわ。
ヨッ、総長お疲れッ！
(((o(*゜▽゜*)o)))
１０月のカレンダーです。
やっぱり【ＧＡＮＳＯ中華の日】は無いのね。
