開店からまだ５ヶ月ほど。
レギュラー以外に曜日指定のつけめんや、
冷たいシリーズなどの限定にも取り組み、
まだまだ可能性を広げようとしています。
冷たいシリーズなどの限定にも取り組み、
まだまだ可能性を広げようとしています。
駐車場は店前２台のみ。
他店前には停めず、
８台停めれる第２駐車場へ回ってとのこと。
昼時の訪問は、
外待ちをしてからの入店。
他店前には停めず、
８台停めれる第２駐車場へ回ってとのこと。
昼時の訪問は、
外待ちをしてからの入店。
スタッフ募集！！だそうです。
興味ある方は、
とりあえず話だけでも聞いてみてくださいネ。
興味ある方は、
とりあえず話だけでも聞いてみてくださいネ。
【濃厚豚骨らーめん】￥800
豚鬼基本の一杯。
チャーシュー、メンマ、青ネギ、刻み玉ねぎ、
そして丼のフチには山葵を盛り付け。
そして丼のフチには山葵を盛り付け。
スープをひと口。
頭骨を抱き上げ作られたスープは、
粘度の高いトロミがあります。
イタズラに油を使っていないので、
濃厚でありながらもクドさはなく、
見た目から想像する重さはないのです。
粘度の高いトロミがあります。
イタズラに油を使っていないので、
濃厚でありながらもクドさはなく、
見た目から想像する重さはないのです。
合わせるは丸断面の太麺。
スープをまとわせ、
モチッとした歯応えがイイのよ。
チャーシューは肩ロースを使用。
柔らかさがあり、
イイんだけど、
変色気味で臭みがあるのが難。
ちょっともったいないわ。
スープをまとわせ、
モチッとした歯応えがイイのよ。
チャーシューは肩ロースを使用。
柔らかさがあり、
イイんだけど、
変色気味で臭みがあるのが難。
ちょっともったいないわ。
中盤、
山葵を使っての変化付け。
山葵を使っての変化付け。
爽やかな風味は、
意外に濃厚豚骨に合うのよ。
意外に濃厚豚骨に合うのよ。
お腹的余裕はまだあり、
替玉（￥150）を追加。
替玉（￥150）を追加。
馴染ませてからパクつく。
パツンと歯切れが良く、
太麺との食感の違いを楽しむ。
パツンと歯切れが良く、
太麺との食感の違いを楽しむ。
味付けが弱く感じるので卓上のタレ、
更にはすりゴマ、コショウでカスタマイズ。
更にはすりゴマ、コショウでカスタマイズ。
僕的には一味唐辛子も欲しいな。
惜しむらくは食後に残る喉の違和感。
せっかくのスープなので、
分からないくらいなら嬉しいんだけどな。
いつも思うけどもったいなく感じる。