２０１６年７月２９日開店。
新店ですよ、新店ッ！！
とは言え、
開店→閉店、
移転開店→閉店、
中華そば 尋（ひろ）開店→閉店、
隣店舗への移転開店を繰り返しているらしく、
ま、復活というニュアンスが合ってるみたい。
とは言え、
開店→閉店、
移転開店→閉店、
中華そば 尋（ひろ）開店→閉店、
隣店舗への移転開店を繰り返しているらしく、
ま、復活というニュアンスが合ってるみたい。
ナビを頼りに向かうと目に入ったのは、
あッ！！らーめん屋だ！！の文字。
あッ！！らーめん屋だ！！の文字。
以前「尋」があった場所だそうで、
そこまで知らずの訪問に実は驚き。
そこまで知らずの訪問に実は驚き。
遅めの訪問ながらも混雑しています。
ちなみに、
こちらは箱根駅伝の戸塚中継地なんだとか。
次回駅伝時には注目してみようかしら？
こちらは箱根駅伝の戸塚中継地なんだとか。
次回駅伝時には注目してみようかしら？
暖簾をくぐると、
すぐ左手にあるのが券売機。
すぐ左手にあるのが券売機。
塩が左上を押さえていたので、
塩好きの僕としては迷わず、
それを選択です。
店内はＪ型カウンターに９席、
テーブルは４×１脚、２×１脚を設けます。
塩好きの僕としては迷わず、
それを選択です。
店内はＪ型カウンターに９席、
テーブルは４×１脚、２×１脚を設けます。
昭和を感じさせるアイテムがあちこちにあり、
レトロな雰囲気を感じさせます。
案内されカウンター席へ。
【塩ラーメン】￥750
レトロな雰囲気を感じさせます。
案内されカウンター席へ。
【塩ラーメン】￥750
見掛けることが少なくなった、
色・柄ものの丼での提供です。
色・柄ものの丼での提供です。
バラチャーシュ
ー、メンマ、青ネギ、
海苔を配しています。
ー、メンマ、青ネギ、
海苔を配しています。
濁りのあるスープをひと口。
サバを前面に、
鶏などがバックアップする感じで、
ほんのり魚介由来の酸味のあるサッパリさ。
塩ダレはやや角あり。
旨みの膨らみが、
もうひと押し欲しい感じはします。
鶏などがバックアップする感じで、
ほんのり魚介由来の酸味のあるサッパリさ。
塩ダレはやや角あり。
旨みの膨らみが、
もうひと押し欲しい感じはします。
合わせるは低加水細麺。
スープの馴染み良く、
しなやかさのある麺です。
バラチャーシューは柔らか仕上げ。
脂の柔らかさは舌を包み込みがち。
メンマは穂先に似たシャクシャク食感。
悪くはないけど、
強い惹きは感じなかったわ。
スープの馴染み良く、
しなやかさのある麺です。
バラチャーシューは柔らか仕上げ。
脂の柔らかさは舌を包み込みがち。
メンマは穂先に似たシャクシャク食感。
悪くはないけど、
強い惹きは感じなかったわ。