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浜松市中区

麺匠 独眼流【ハマグリそば・塩】 @浜松市中区高丘東

投稿日:2016年3月18日 更新日:

「らの道」イベントが終了し、
安心安心の店主の様子伺いでの訪問。

さてさて、と
は言うものの、
何を食べるかは決めてなく、
メニューを眺めて悩む。

ま、復活したというハマグリにしてみます。


【ハマグリそば・塩】¥850

トッピングが色々と入っていて賑やか。
チャーシュー3枚にワンタンまで。

そのうち真ん中のチャーシューだけ大きく、
何だか目立つ。
おえかきチャーシューです。




どうやらイベントに使われたものらしく、
プチコラボとなる一杯のようです。

スープは半透明で、
やや白さのあるもの。
 



上品さのあるハマグリの風味、
貝特有の余韻が残ります。
塩加減はもうちょいあってもイイかな。

やや平打ちの麺はもっちりさがあり、
後半に掛けて旨みが増していきます。

チャーシューは盛り沢山3種。

得ダネじゃないかー!

ワンタンは生姜風味で味変的存在。
これイイわ。


もうちょい楽しみたい。


・・・完スペ済み。

 

だはあぁぁああ~

 

( ;´Д`)




ま、でも和え玉(¥150)をもらい、
煮干酢を入れたりして楽しみ完食。



楽しめましたわ。
 

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