予定杯数１５０食を１３時頃売り切り、
「らの道」のイベント参加は無事終了。
お疲れ様でした。
で、３０日には次なるイベント。
はなちゃんへの募金の為に、
奏心、粋蓮、さすけの店主が集まり、
「ＳＳＳ（スリーエス）」として、
一杯のラーメンを作ります。
奏心、粋蓮、さすけの店主が集まり、
「ＳＳＳ（スリーエス）」として、
一杯のラーメンを作ります。
ラーメンはもちろんだけど、
３店主が同じ厨房に立つ事実が楽しみだわ。
３店主が同じ厨房に立つ事実が楽しみだわ。
(((o(*゜▽゜*)o)))
先日のブリモウスの記憶が新しいうちに、
食べときたかったんです。
ＹＯＵ―――ＴＨッ！
スタン・ハンセンかいッ！
(゜O゜)ヽ(´o｀；
あ、次はキツネサインをお願いＤＥＡＴＨ！
【丸鶏中華そば（かけ）】￥800-200
ネギも別皿で、
かけスタイルにしてもらいました。
かけスタイルにしてもらいました。
麺とスープだけのスッピン状態。
イイよね。
イイよね。
スープをひと口。
やはり香りはブリモウスの方が上。
ただ旨みに関しては、
通常丸鶏の方が上
回り、
ドンッ！と厚みがある感じです。
円やかさがあるんで、
醤油ダレは前面から一歩引いてサポート。
低加水細麺はスープを馴染ませ、
硬めからしなやかに変化していきます。
やっぱこの麺好きなのよね。
ネギは入れてみたけど、
ま、無くても良さそう。
硬めからしなやかに変化していきます。
やっぱこの麺好きなのよね。
ネギは入れてみたけど、
ま、無くても良さそう。
で、こちらも。
【紅の辛そば】￥920
これは惹くのよね。
妖しい赤が誘うんだわ。
妖しい赤が誘うんだわ。
三角カットのチャーシュー、極太メンマ、
半熟味玉、白髪ネギ、水菜、糸唐辛子を配し、
仕上げに揚げ唐辛子を散らしています。
あ、スープの中には刻み玉ねぎもね。
半熟味玉、白髪ネギ、水菜、糸唐辛子を配し、
仕上げに揚げ唐辛子を散らしています。
あ、スープの中には刻み玉ねぎもね。
表面のラー油とスープを軽く混ぜてひと口。
あ、甘いわ。
あ、いや、
見た目よりは辛くないけど辛さはあり、
刺激一辺倒ではなく、
その中に甘みを感じるのよ。
で、ラー油だけが際立つのでなく、
その後ろにはカツオがしっかりと支えるので、
ただただ辛いスープなのでなく、
旨辛なスープになってるんです。
そんな個性強いスープであっても、
自家製の細麺が応えるんです。
決して負けることない麺なんだな。
旨みをしっかりとまとい、
食べ進ませる。
自家製の細麺が応えるんです。
決して負けることない麺なんだな。
旨みをしっかりとまとい、
食べ進ませる。
いやぁ～、うんまッ！！
刻み玉ねぎは辛みと甘みが混在して、
シャリシャリした食感で変化を与える。
こりゃ、イイんだ～ね。
スープは飲んじゃう！
シャリシャリした食感で変化を与える。
こりゃ、イイんだ～ね。
スープは飲んじゃう！
カプサイシン効果でじわりと汗が滲む。
暑い時期に落ちる食欲を刺激して、
イイ感じでクセになりますよ。
暑い時期に落ちる食欲を刺激して、
イイ感じでクセになりますよ。
こりゃ、食べにゃ！な一杯だわ。
１６日（火）～１８日は３連休だお！！