頭の中に浮かんだのは「丸鶏醤油そば」
あれ、美味いんだわ、いや、マヂで。
大都市の有名店と言えど、
意外に大したこ・・・、
いや、たわいな・・・、
えっと・・・ま、ま、ま。 (￣◇￣;)
意外に大したこ・・・、
いや、たわいな・・・、
えっと・・・ま、ま、ま。 (￣◇￣;)
ま、とにかく食べに向かいましたぁ～
さてと・・・
う！
遅い時間にもかかわらず、
売り切れじゃないジャン。
こりゃ、食べとかなきゃだわ！
【煮干そば】￥800＋味玉
巻きバラチャーシュー、新しい仕様のメンマ、
刻み玉ねぎ、白ネギ、青ネギ、三つ葉、
糸唐辛子、そして味玉を配した一杯。
刻み玉ねぎ、白ネギ、青ネギ、三つ葉、
糸唐辛子、そして味玉を配した一杯。
スープは怪しげな色。
これはダメなヤツでしょ。
マニア向けなスープだわ。
とにかくスープをひと口。
マニア向けなスープだわ。
とにかくスープをひと口。
うぅぅううわぁ～
キテるよ、キテる。
煮干の苦みやなんかが、
ぶわあッ！って来る。
でもそれだけじゃなく、
旨みをも伴ってぶわあッ！って来る。
やはり旨みが無いとなんだわ。
初心者には苦手かもしれないけど、
そこを乗り越えたらもう惹きでしかないのよ。
これは美味いわ。
後で見せてもらったけど、
水を張った寸胴に煮干と昆布を入れた状態で、
混ぜ棒が立つんだわ。
こりゃあ、濃くもなるわ。
ギッシリと詰まってるんだもの。
合わせるのは「麺屋 棣鄂」の麺。
麺肌ツルッと啜りやすく、
しなやかさと反発力のある麺です。
以前のものに比べ、
細麺に関しては「麺屋 棣鄂」の方が好きだな。
薬味類を絡ませながら変化を楽しむ。
中でも刻み玉ねぎがイイわ。
濃厚な旨みの煮干に、
清涼感を与えるアクセント的役割。
イイわ。
麺肌ツルッと啜りやすく、
しなやかさと反発力のある麺です。
以前のものに比べ、
細麺に関しては「麺屋 棣鄂」の方が好きだな。
薬味類を絡ませながら変化を楽しむ。
中でも刻み玉ねぎがイイわ。
濃厚な旨みの煮干に、
清涼感を与えるアクセント的役割。
イイわ。
チャーシューは厚手に切られたもの。
噛み応えを残してあり、
強めな味付けで食べ応えある存在感です。
メンマは細切りの新しい仕様のもの。
麺とも絡みやすい細さで、
コリコリとリズミカルな食感が楽しめます。
こいつは当然の完スペ。
この煮干は強い惹きがあるゾ。
この煮干は強い惹きがあるゾ。
また食べたいなぁ～
売り切れになる前に、
早い時間帯に来なきゃだわ。
カウンター端には、
新しいフィギュアがいつの間にか追加。
カイロ・レンとダース・ベイダー。
深いよね。
煮干のダークサイドに堕ちるがイイ。
深いよね。
煮干のダークサイドに堕ちるがイイ。
m9(￣▽￣)
