この日は朝から何か細麺が食べたかったのね。
それも低加水のパツパツした感じの麺。
でも朝から食べられる店は周囲には無く、
有名にはなれなかった店の営業もしてないみたいだし・・・。
まぁそんなことをちょっとつぶやいてみたら反応がありまして、
ある店を薦められたんです。
さすがにそのつもりはなかったんですが・・・用事が早く終わったので行けることに。
相変わらず大人しい店内。
店主が黙々と調理しています。
何回か来ているんだけど、
店主ひとりしか居ないので注文っていつするの？ 今で・・・はないみたい。
ちょうど調理を終えたタイミングで注文を訊きにきてくれました。
「麺かため、味うすめ、油少なめ」でお願いします。
【ラーメン】￥600
白濁したスープにチャーシュー、ホウレン草、海苔の盛付け。
スープはやや臭みを感じるものでトロミがあります。
スープうんま！！ （＾▽＾）
味付けは薄めだけど、ちょうどイイくらいです。
醤油が味に深みと広がりを与えています。
麺は酒井製麺の平打ち縮れ太麺。
固めだった麺は徐々にスープに馴染んでいきます。
チャーシューはもも肉が使われていて、厚手に切られていて歯応えがあってイイわ。
完食・完スペです。
美味かった☆