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島田市

めん奏心【紅葉担々麺】 @島田市

投稿日:2015年11月15日 更新日:










2015年11月初めから
【中部迷店コラボ7】が始まっています。

めん奏心、粋蓮、さすけ、一番星、ちっきん、味わい亭、
汐のや、厨、池めん、まぜそば池めん、ヤマシロの全11店舗が参加。
「秋の色」をテーマに各店がイメージした一杯を提供。
最大12月半ばまで楽しめます。

休日の朝9時。

開店前には行列が伸びています。
見知った顔もチラホラ。


食券を買って席に着きます。






【紅葉担々麺】¥900

提供された一杯は色め鮮やか。
丼の中で紅葉をイメージしたんだとか。


その紅葉の中にはしめじもあり、
他にはホウレン草、白髪ネギ、
糸唐辛子、味玉、そして肉味噌。



まずはスープをひと口。

酸味を感じるスープはやや強めの味付けで、
辛みが強めで、
練りゴマペーストは若干隠れ気味。


低加水細麺はスープに負けない力強さ。
噛むと甘みが広がります。

肉味噌を溶かすと更に力強さを増します。




サービスで半ライスが付きます。

麺を食べ終えたら〆のライスで、
スープを最後まで楽しめますよ。

島田市

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