２０１５年１１月初めから
【中部迷店コラボ７】が始まっています。
めん奏心、粋蓮、さすけ、一番星、ちっきん、味わい亭、
汐のや、厨、池めん、まぜそば池めん、ヤマシロの全１１店舗が参加。
「秋の色」をテーマに、各店がイメージした一杯を提供。
最大１２月半ばまで楽しめます。
「秋の色」をテーマに、各店がイメージした一杯を提供。
最大１２月半ばまで楽しめます。
今回初参加となる【まぜそば 池めん】
牧之原を含めて意気込みは強かったのよ。
実は７月後半にテーマが決まったんですが、
８月頭には試作の写真を送ってきたからね。
８月頭には試作の写真を送ってきたからね。
ど早かった。
さてさてどんな味かしら？？？
食券を買って席に着きます。
【秋ナスの中華風台湾まぜそば】￥990
色鮮やかで華やかな一杯です。
卵黄を中心に、
多くの野菜が見えます。
多くの野菜が見えます。
ナス、ピーマン、パプリカ、
チンゲン菜、白髪ネギ。
炒められたり、油通しされているようで、
色鮮やかにテカっています。
その下には台湾ミンチが控えています。
チンゲン菜、白髪ネギ。
炒められたり、油通しされているようで、
色鮮やかにテカっています。
その下には台湾ミンチが控えています。
卵黄を潰しながら、
まずは具材をま～ぜまぜ、
麺を底からま～ぜまぜ。
まずは具材をま～ぜまぜ、
麺を底からま～ぜまぜ。
現れたのは縮れ太麺。
しっかりとタレが絡みつきます。
もっちりと強いコシのある麺です。
野菜を間に挟みます。
ナスは特に美味いね。
食感を残すように油通しされていて、
コクとなって旨みを増しています。
辛口かチョイ辛が選べたので、
辛口にしたけどさほど辛くない。
裏扱いでやってくれるという、
激辛にすれば良かったかな。
後半はちょっとヘビーに感じてくる。
タレが多めなことと、
全体的に油が多く、
クドさが出てきちゃう。
ちょっと残念な点だわ。
しっかりとタレが絡みつきます。
もっちりと強いコシのある麺です。
野菜を間に挟みます。
ナスは特に美味いね。
食感を残すように油通しされていて、
コクとなって旨みを増しています。
辛口かチョイ辛が選べたので、
辛口にしたけどさほど辛くない。
裏扱いでやってくれるという、
激辛にすれば良かったかな。
後半はちょっとヘビーに感じてくる。
タレが多めなことと、
全体的に油が多く、
クドさが出てきちゃう。
ちょっと残念な点だわ。
最後は追い飯を投入。
かっくらって完ペロです。
腹パンですわ。
腹パンですわ。
