店名からすると餃子メインで、
となるとラーメンは添え物的扱いかな？
そう思ってました。
・・・違ってました。
また食べてみたいと思わせる惹き。
違うものも食べてみたい。
再訪です。
メニューです。
今回は気になっていたものを・・・。
【ヒマラヤ塩らーめん】￥700
【ヒマラヤ塩らーめん】￥700
うわぁ～、悪い色だなぁ～
煮干で見かけるようなグレーなスープ。
色目的にはちょっと後悔するよな現実。
煮干で見かけるようなグレーなスープ。
色目的にはちょっと後悔するよな現実。
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔のトッピングは
明るさを補助するものではないね。
暗いラーメンだわ。
ま、まずはスープをひと口。
ん？
暗いラーメンだわ。
ま、まずはスープをひと口。
ん？
ん？
んんッ！
やいやいやいやい、イイじゃ～ん！
やや臭みのあるワイルドな豚の風味がやってきて、
ほんのりとした甘味、広がる旨み。
しょっぱさがない柔らかさのある塩味で、
ちょうどイイ塩梅。
ベースが力強く、押しがあるスープです。
しょっぱさがない柔らかさのある塩味で、
ちょうどイイ塩梅。
ベースが力強く、押しがあるスープです。
合わせるのは多加水縮れ細麺。
スープに負けない、プリシコの歯応え。
美味いなぁ～
チャーシューはもも肉使用。
パサつきがあり、やや臭みがある。
穂先メンマはシャクシャク食感がイイわ。
今回は餃子も。
【焼き餃子 小】￥400
もやしが添えられた餃子７個。
まずは何もつけずに。
ニンニクはやや抑えめ、下味もやや抑えめ。
焼き上がりがちょっと柔らかいのが残念。
卓上のラー油・・・は自家製だよな。
焦げ過ぎで苦み強く、辛さは弱い。
まずは何もつけずに。
ニンニクはやや抑えめ、下味もやや抑えめ。
焼き上がりがちょっと柔らかいのが残念。
卓上のラー油・・・は自家製だよな。
焦げ過ぎで苦み強く、辛さは弱い。
ん～ん
残しておいたスープは飲み干しッ！
中華そばもイイけど、
荒々しさを感じる塩もイイわ。
もうちょい広がりがあると尚イイけど。
また食べたいなぁ～