年越しそばをやる！
それは聞いていたんです。
でも具体的な告知は無し。
でも具体的な告知は無し。
直前にようやく聞こえてきました。
ハマグリを使った限定を出すので、
浜北でのイベント終わりに、
時間があったら来て！ と。
来ましたよ。
鴨と鶏の違い。
鴨にしてみます。
【鴨とはまぐりそば】￥1,000
鴨にしてみます。
【鴨とはまぐりそば】￥1,000
ハマグリに鴨肉、揚げレンコンなどを配置した一杯。
まずはスープ。
独眼流にしてはタレが強く、
割とハッキリした味。
鴨らしき風味とハマグリが交互に顔を出す感じ。
店主が言うように鶏の方がハマグリは活きたかもしれないなぁ～
蕎麦粉を混ぜた麺は香り良く、
モニモニとした食感に滑らかな舌触りで、まさに日本蕎麦風。
揚げレンコンはサクサク、
鴨肉はしっとり、
天かすは天かす。
鴨肉はしっとり、
天かすは天かす。
そんなこんなで、
普通に美味しくいただきました。
こちらはおまけ。
普通に美味しくいただきました。
こちらはおまけ。
カウンターの他のお客さんにも振る舞われていました。
カツオ出汁に麺帯の端のような超極太麺。
カツオ出汁に麺帯の端のような超極太麺。
おまけ感覚が嬉しいわ。
２０１５年も新しい試みを期待してます☆
２０１５年も新しい試みを期待してます☆