北街道を歩いていて、
以前から目に入り気になってた店。
【中華飯店 新京】です。
以前から目に入り気になってた店。
【中華飯店 新京】です。
窓ガラスには、
酸辛湯麺、坦々麺、蛋花湯麺が掲示。
オススメなんだろな。
酸辛湯麺、坦々麺、蛋花湯麺が掲示。
オススメなんだろな。
中の様子が伺えず恐る恐る入店してみると、
こじんまりとした店内。
奥に厨房とカウンター3席、
4人掛けテーブル1脚と2人掛け2脚、
更に2階席も用意されてるようです。
こじんまりとした店内。
奥に厨房とカウンター3席、
4人掛けテーブル1脚と2人掛け2脚、
更に2階席も用意されてるようです。
メニューは壁にあります・・・が、
ちょーっと見にくいな。
ちょーっと見にくいな。
なんとか読み取ろうとするも難し。
そんな雰囲気を察したか、
奥さんがメニューをくれてひと安心。
そんな雰囲気を察したか、
奥さんがメニューをくれてひと安心。
やはりオススメに先程の3杯が、
他にも種類豊富なラーメンが並びます。
ん~ん、やはり気になっちゃうな。
他にも種類豊富なラーメンが並びます。
ん~ん、やはり気になっちゃうな。
イっちゃお!
【麻婆ラーメン】¥800
【麻婆ラーメン】¥800
見た目から分かるトロンとした麻婆豆腐は、
赤くはなく辛そうには見えないわ。
赤くはなく辛そうには見えないわ。
麻婆の下にはスープがあり、
まさに麻婆ラーメンといった印象。
まさに麻婆ラーメンといった印象。
具材には絹ごし豆腐、ひき肉はもとより、
ピーマン、人参、椎茸、タケノコなどが入り、
中華っぽい感じが伝わってきます。
ピーマン、人参、椎茸、タケノコなどが入り、
中華っぽい感じが伝わってきます。
餡を口にすると、
生姜やニンニクの香りがする。
麺は多加水細。
生姜やニンニクの香りがする。
麺は多加水細。
プリッとしていてもっちりとした弾力があり、
餡がしっかり絡み持ち上がってきます。
やや柔めなので、
固茹ででも良さげかな。
餡がしっかり絡み持ち上がってきます。
やや柔めなので、
固茹ででも良さげかな。
具材の豊富さから、
食べるごとに変化を感じられて飽きさせず、
更に旨みは十分あり、
スープも支えているので、
ボテッとせずの食べやすさがある。
ただ辛さ自体は控えめであり、
これは僕には物足りなさがあったので、
卓上にあったラー油でちょい補強。
ゴマ油の風味と辛みで、
さらなる惹きを生みます。
トロミがあることで冷めにくく、
寒い時期にはイイよなぁ~
食べるごとに変化を感じられて飽きさせず、
更に旨みは十分あり、
スープも支えているので、
ボテッとせずの食べやすさがある。
ただ辛さ自体は控えめであり、
これは僕には物足りなさがあったので、
卓上にあったラー油でちょい補強。
ゴマ油の風味と辛みで、
さらなる惹きを生みます。
トロミがあることで冷めにくく、
寒い時期にはイイよなぁ~
最近は麻婆ラーメンを目にする機会があり、
都度食べたりはしてるけど、
これは割と好きだわ。
また機会を作って食べたいな。