とりあえず店に行くでしょ？
店に入るでしょ？
券売機の前に立つでしょ？
何にしようか悩むときがあるのよ。
何かを食べたいという明確な目的が無いと、何にしようか悩むのね。
どれを食べてもハズレらしいものが無くて、どれも食べてみたいと思うから・・・。
何しろヘタなものを作ったらスタッフのメイコちゃんがＮＧを出すからね。
（辛口ブログでもやってくれないかしら？？？）
ということで、食券購入を後客に譲って時間を稼ぎ、アレを使ったものにしました。
アレとは・・・
ブレンドして・・・
水を加えて混ぜて・・・
油に熱を加えて・・・
油をある温度にして・・・
ジャ―――――――――ン！
熱が冷めたら濾して・・・
【紅の辛そば】￥920
あかのＫＡＲＡそばです。
真っ赤に染まったスープはスゲー辛そうに見えるんですが、
それほど辛くはありません。
適度な辛さで、ヒーヒー言うほどではないんです。
ビジュアルから想像すると、ちょっと拍子抜けするかもしれません。
辛さだけが際立つスープではなくて、ベースのカツオがしっかりと表に出てきます。
旨さのある辛さ。
これが美味いんです。
低加水の細麺はそれに負けることなく、存在感を示し、
全体として一体感のある一杯になっています。
途中で店主にお願いするとするとホアジャオ（花椒）を入れてくれます。
ホアジャオって麻婆豆腐に使われたりもする香辛料ね。
これを入れると香りが変わって、これもイイんだよねぇ～
余談ですが、食べて！味噌らぁめんに入れてもイイよ。
麺を食べ終えても、玉ねぎがあるよ。
熱が加わって甘みが出て、シャクシャクした食感が楽しい。
もうスープも飲み干しちゃいましょう！！
辛さの中にある旨みを感じちゃいません？？？ (≧∀≦)