山手線・五反田から東急池上線に乗り換えようとしたその時・・・。
ＪＲガード下に「江戸前煮干中華そば」の看板が浮かび上がります。
ん？ ん？ ん？
江戸前煮干・・・
さすがに気になる文言。
さすがに気になる文言。
ネットで確認すると割と高評価点。
あの方と相談し、
近寄って確認すると「つけめん ＴＥＴＳＵ」のセカンドブランド店なんだとか。
期待できるかな？？？
メニューはこちら。
しおの方がニボ感が分かるかな？ と食券を購入。
【江戸前煮干中華そば（しお）】￥750
見た目的には醤油っぽい感じで背脂が浮かんでいます。
匂いを嗅いでみると煮干の香りが・・・しません。
ありゃ？
むしろカツオの香りの方が強いわ。
スープを口にしてもカツオの方が強く、煮干は影に隠れている感じ。
背脂が入ってることもあり、マイルドな塩感。
背脂が入ってることもあり、マイルドな塩感。
麺は多加水のプリプリプリプリプリプリした縮れ中細麺。
江戸前煮干・・・(^◇^;)