メニューにコソッと増えていたものがあるのを前回訪問時に見つけました。
一度は食べてみたいなと・・・。
【赤とんこつ】￥800
濃厚とんこつに秘伝のピリ辛ダレを加えているのだとか。
ほのかなピンク色をしたスープです。
麺はバリカタでお願いしました。
低加水の粉っぽさがある極細麺で、スープがしっかりとまとわりつきます。
シャキシャキ感のあるもやしとの取り合わせは良かったです。
全体的に辛みはあるんだけど、
濃厚な豚骨スープにマスキングされている感じで、
思ったほどの辛さではなかったなぁ～
シャープなキレは無く、ちょっとボンヤリとした印象でした。
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さてさて・・・、
連休明け頃と聞いていた新メニューが前倒しされそうです。
５月１日夜リリース予定。
