この日は計画して行動に移ったのよ。
色々と経験したいことはあって、
それを企んじゃあするものの、
いざ、その時になると、
そんな気持ちが萎えちゃって、
結局行動が小さくなっちゃったりで、
年齢的気力の衰えを感じたりのたり。
お友達と出掛けたりもそうだけど、
約束することで動かにゃかん！って、
自分に発破を掛けることが出来たりなので、
自分に約束を掛けるべく、
あの店とこの店、
なんならあそこの店も狙おうぞ！
エイエイオーーーッ！
五分五分な計画ではく、
鼓舞鼓舞で計画しっかりちゃっかりで、
エイエイオーーーッ！
(￣Д￣)ﾉ ﾀﾞｧｧｧｧｧ
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【麺屋 フリスタ】
到着したのは昼時には早い時間帯。
それなりに混雑はしているものの、
外待ち中待ちがないのは僕的ラッキー。
谷間の時間帯だったとしてもラッキー。
券売機前に立って・・・ん？
「フリスタ中華そば」が点灯してないぞ。
売り切れじゃあなさそうだし、
あれ？
前日は厨房機器故障だったので、
上手く炊けなかったか？
自分も厨房機器だと言い張るのか？
ま、ま、ま、
それはそれとて、
限定も、まぁ、出てはいるけど、
限定大好きな方にそちらは任せることとし、
僕はレギュラーをイっちゃおっかな？
今回はこれにしようか、とポチリ。
水はセルフ。
【煮干らーめん 塩】￥1,100
泡立ちがイヤらしいよね。
なんや知らんけどそそってくるよね？
そそってくるよね？
そそってくるよね。
知らんけど。
(。-∀-)
麺線を魅せるが如く、
トッピングは片寄せにして、
チャーシュー、メンマ、刻み白ネギ、
カイワレを置いている。
スープをひと口。
醤油もアリっちゃあアリだけど、
素材がより分かりやすい気がするので、
僕的には塩の方が好みではあったりで、
旨みであったり、
苦みであったり、
エグミであったり、
そういう煮干を楽しんじゃう。
煮干の種類を変えてみたり、
産地を変えてみたり、
手を変え品を変え限定を出したりで、
やってます！感を出すのではなく、
しっかり出汁感を出すことが大事で、
そこんとこに狙いがあったりすると、
それは食べ手に伝わるんじゃね？って、
そんなことを思ったりもするんだけど、
分かる人には分かるし、
分からん人には分からんし、
僕自身が分かってるか分からんし、
それでも色々と食べ歩いたりはしてるので、
感じることもあったりで、
そんな感じで過ごしたりしてる今日この頃、
皆様、暑中お見舞い申し上げます。
加水低めの細麺を合わせていて、
ぷりっとした弾力、
ぱつっとした歯切れの良さで、
スープをしっかりちゃっかり馴染ませてて、
一体感を高めた上での啜り。
噛み締めることで甘みが滲み出て、
その感じがイイのですよ。
刻み白ネギが絡み、食感で、
カイワレ草は辛みで変化を与えてくる。
チャーシューはイイのよ。
低温調理ではあるんだけど、
血生臭みや酸化臭はなく、
下味もしっかりちゃっかり染みてて、
しっとりした食感で肉の旨みを楽しめる。
テクニックに溺れちゃって、なのか？
意外にその出来に不満な店が多いけど、
こちらはそれがなく（今のところ）、
不安なく食べられる（今のところ）。
そう、今のところ、というのは、
ちょいちょいイヂることもあり、
それが“フリースタイル”なんだと、
そんな主張をすることもあるので、
褒めたくはないのだ（今のところ）。
てか、そういう記事を書こうものなら、
“つまんない記事”と言われてしまい、
むしろ何か気付きを求められるので、
何か1つでも2つでも、と、
逆に神経を研ぎ澄まさねばならず、
真摯に向き合わねばならずで、
それを言語化しなければならないのよ。
そういうものなのよ。
「どうだった？」と訊いたとて、
「美味しかった。」としか感想はなく、
何がどう美味しかったか？
何がどう気に入らなかったか？
食べ歩きはしていたとて、
そういう気付きの言語化は必要で、
他人と話し合ったりすることで、
上手く高め合ったりすることもあり、
そんな手を差し伸べたり差し伸べられたり、
作ることはそれなりに優るるものはあれど、
引き出しの中身が空っぽだったりすると、
その1mm、1mg、1滴の違いが判断出来ず、
食べ歩いている人に見抜かれたり、
一般ピーポーは知らず離れていったり、で、
食べ手の僕は引き出しを埋めていくように、
SNSを賑わすような有名店はもちろん、
SNSで上がらないような店ももちろん、
ネタ的記事になりそうな店ももちろん、
ま、僕はブログを書くがゆえに、
それらが行動力に繋がっていたり、
幸いにも声を掛けたり掛けられたりで、
それらが行動力に繋がっていたり、
ん？
だからそれがどうした？
ケチばかり、とか、
屁理屈ばかり、だとかって、
そんな風に突っ込まれたりもするけど、
感じたことを書きたい僕のブログなので、
無料のブログではない僕のブログなので、
お金を払って続けてる僕のブログなので、
気に入ったなら見てくれればイイし、
気に入らなきゃ見なければイイし、
怖いもの見たさででもイイし、
敵情観察でもイイし、
たまにはコメもらえたら励みになるし、
ちょっぴり浮かれたりもするし、
逆に凹んだりもするし、
そんなことを思ったりする今日この頃、
皆様、暑中お見舞い申し上げます。
ん？
何の話だっけ？
あああああ
チャーシューが良き良き（今のところ）。
メンマはボキボキ。
とにかくとにかく完食ってことです。
店内は落ち着いた雰囲気で、
店主コウちゃんと少し会話。
中華そばはやり過ぎちゃって、
方向性を見失いかけていたり、
某ブログでそういう指摘があると、
やる気が失くなったりすることもあったり、
とりあえずスープは炊けているので、
それを活かすべく着地点を探ってるようで、
「生姜ラーメンにしようか？」
「しょうがないもんね。」
「神社ぁ〜に行って神頼みしようか。」
つまらない独り言をボヤキ始めたので、
付き合いきれずにひと言。
「帰る！ごちそうさまでした。」
バツの悪そうな表情をチラ見しつつ、
そそくさと退店。
気が向かないと行くことも減り、
行く理由も無くなり、
行く気力も失くなり、
足が遠のくこともあるけれども、
だがしかし・・・
麺屋フリスタはまた行くよ（今のところ）。