再訪したくは思ってて、
でもなかなかその機会を見い出せずで、
でもこの日はなんとか行けそだし、
ちょうど開店の時間帯に飛び込めそう

となると、
そんな機会を活かさない手はない。

活かしちゃお！ちゃお！ちゃお！

到着するも、
建物を囲むよな共同駐車場は満車。

えぇぇええッ？？？

停めれんじゃ〜ん！

いと困りけり〜

食べた人がそのうち出るだろうと期待し、
周囲をぐるんぐるんと回ってくると、
なんとか１台分空いたので滑り込ます。

【市ちゃん飯店】

店内は正面奥に厨房があり、
その前にカウンター４席、
テーブルは４席×３脚、２席×１脚、
小上がりに６人×２脚を設けている。

床はベタベタ。

空いてる席に腰を落ち着かせ、
メニューを眺めます。

麺類、ゴハンもの、一品料理などが並び、
プラス￥160で定食にもなる。
ゴハンも食べたいからセットにしよっかな。

「担々麺のセット、四川餃子ください。」

【担々麺】￥680

気になっていたタンタンです。

厚みのある丼に無造作に置かれたレンゲ、
トッピングにはチャーシュー、もやし、
キャベツ、なると、わかめを配していて、
見た目はタンタンのイメージを感じない。

丼に顔を近づけるとゴマの風味と共に、
強めな酸味を感じる。

スープをひと口。

お！

やはりの酸味が先行して口の中に広がり、
追ってゴマの風味がふっと鼻に抜け、
からの辛みがピリリ。

酸味が割と強めで、
他の要素を抑えてるよな気はするわ。

あ、そういえば、
辛さは２〜５０倍と調整可能らしいけど、
特に訊かれなかったから、
これが基本的な１倍なのかしらん？
ピリ辛な程良い辛さではあるな。

合わせるは中細平打ち縮れ麺。

前回のマーボー同様に柔らかな茹で上げで、
これは共通なんだろね。

前回記事 ⇨ https://tadanoramenzukiblog.com/20181012ittyan/

周囲から聞こえてくる事はなかったけど、
麺硬めで頼みたいくらいではあるな。
マーボーにしてもタンタンにしても、
強い味に負けちゃってる感はする。

もやしなどは適度に絡み出し、
シャキッとした食感は刺激にはなる。
チャーシューは巻きバラで、
柔らかくも歯応えがある仕上がり。

【四川餃子】￥400

よ〜く焼かれた餃子８個。

水、揚げがあって、
四川は辛い餃子かしら？と、
勝手に思ってたけど単なる焼きみたいね。

・・・にしてもよく焼かれてるわ、黒く。

見た目からしてそうなんだけど、
油によるベチャが気になっちゃうな。

もやしもベチャベチャ。

摘まみ上げると予想通りの柔らか仕上げ。
下味は十分で、
そのまま何も付けずでも食べれるけど、
余分な油が蓄積しクドく感じてきちゃって、
酢ラー油醤油で変化付け。

なんとかかんとかの完食でした。

次はマーボーをまた食べよっかな。

て

あれ？
セットは忘れ去られたかな？

(￣(工)￣)