前回のうるわしがハマって、
また食べたい気持ちが高まってて、
なんとかかんとかでイケそなチャンス。

イクんだ！

【僕家のらーめん らくがき】

店主はバタバタ忙しいようで、
「おえかき」は休業ちう。
「らくがき」が代わっての営業で、
定休日を当面設けずの無休なので、
もちろん日月も営業ちう。
もちろん日月も営業ちう。
もちろん日月も営業ちう。

メニューはこちら。

お目当ての一杯はチャーシュー増しにして、
無料の大盛りにはせずで注文。

【豚うるわしチャーシュー麺】￥1,000

大判チャーシューが丼の大半を支配し、
迫力がありますねぇ〜

姫竹、姫三つ葉、白ネギは、
かろうじて居場所を死守してる感じで、
これはまた賑やかだぞん。

ま、でもレンゲがいただけないなぁ〜

せっかくのチャーシュー増し、
横に差し込むだけで印象が違うのになぁ〜

もったいない。

スープをひと口。

あん？

豚清湯のキレイなスープは、
微妙な差ではあるけどコンソメ感が強く、
タレが僅かながらに強いよな印象。

抑えめにして、
前回の旨みが前に来る淡めな方が好き。

麺は自家製の平打ち太麺。

スープの強さに合わせてか、
歯応えも強めにしてある感じで、
もにもにとやや硬め。
絡みはイイので、
スープの旨みは乗ってくる。

チャーシューは肩ロースを使ったもので、
低温調理のレア仕上げ。
柔らかくしっとりとしていて、
丸めてひと口で食べてみると、
肉の旨みが広がる。
姫竹は仄かな酸味があり、
ポリポリ食感がイイ箸休めになる。

【楽描あえだま】￥200

ラーメンは大盛り無料ではあるけど、
あえだまを食べたかったのよん。

麺の上には刻まれたチャーシュー、
青ネギ、魚粉が乗っていて、
底にはタレと油。

一気に混ぜ合わせると油そばに。

油で味がマイルドになるけど、
魚粉によるサポートもあり、
これがまたウマウマ。
硬めなもちっとさで、
立つエッジが食感を更に刺激する。

半分ほど食べたところで、
スープ投入でまた楽しむ。

モチのロンで完食。完スペ。

また次も食べちゃいそうだわ。