色々とモヤモヤしちゃってて、
ま、口の中もなんだけど、
何か上書きしたいような気分。
醤油つけ麺ッ！
今の気分に合うのは「醤油つけ麺」だな。
【らぁ麺 幸跳】です。
昼の部１０：３０～１４：３０営業で、
火曜日は割と落ち着いて食べれる日だとか。
券売機でお目当てのボタンをポ・・・
ん～ん、たまには煮干にしてみよっかな。
ポチリ。
あ
３月１８日（日）は、
『らの道 東海 Ｓｃｒａｍｂｌｅ』で、
５度目のガチ跳コラボがありますよ。
こちらも楽しみだわね。
【煮干しつけ麺】￥950
明るくキレイな盛りの麺には、
チャーシュー、メンマ、味玉、豆苗を配置。
対してつけ汁は、
グレーの妖しき色合い。
まずは麺。
前回食べたつけよりも、
白く明るくなったんだよね。
これ「きぬあかり」を配合した麺なんだとか。
麺肌つるりと滑らかで、
ぷりんとした弾力のある中太麺は、
歯を入れると仄かな甘みが広がる。
前の方が香りは強かったかしら？
煮干は取り方を変えたそうで、
ニガエグでなく、
甘み旨みを出すようになったんだとか。
ま、とは言え、
ちゃんと苦みも出ているんで、
物足りなさはない。
麺をさっと浸けてズズッ！と。
さっと浸けてズズッ！と。
ちょ～っと馴染みは弱いかな。
流れちゃうよな感じで、
せっかくのニボニボ感なんだけど、
上手く持ち上がってこない。
しっかりニボニボを感ずるなら、
ちょいと長めに浸けてのズズッ！かな。
豆苗はつけ汁が熱いうちに投入済みで、
ややしんなりさが出ている。
チャーシュー、メンマ、味玉もはむはむ。
最後はスープ割をお願いして、
しっかりと味わいつつ飲み干しての完スペ。
うん、僕的にはつけは醤油の方が好きだな。
でも麺との相性がどうなってるか、
気になるなぁ～ (OvO)