は？
りゅうちん卒業？！
しかも１月２０日って！

なんとも突然な情報。
マヂか？マヂか？マヂか？
なんで？なんで？なんで？

なんでかは分かんないし、
そこは詮索すべきじゃないかもなんで、
ま、でも会っておきたいな。

最終日には限定が出されるらしいけど、

その前にレギュラーも食べときたくの訪問。

 

 

 

 

 

ちょうどセンター位置に着席。

メニューはこち・・・ら。

ん〜ん、

この光景が見られなくなるのかぁ〜

ん〜ん、

なんか実感がないなぁ〜

ん〜ん、

マヂかぁ〜、マヂかぁ〜、マヂなのかぁ〜

 

 

 

あ、メニューはこちら。

 

ちなみに、

限定で供されるつけ麺は開店時が塩、

１３時半からのつけ麺セカンドはしょうゆ。

セカンドを食べたいんだけど、

 

 

 

りゅうちんが提供してくれました。

感慨深いわ、うん。

【ふわまる塩らーめん】￥750

あわあわあわだまフィーバーなスープは、

色目が以前より黄色味を帯びたみたい。

 

そこにチャーシュー、メンマ、

味玉、青ネギを配します。

 

まずはスープをひと口。

 

柔らかな舌触りの泡が一気にブレイク！

スープの粘度はサラッと抑えられ、

で、魚介の旨みが以前より増した感じ。

香り高くなった気がするわ。

 

これ、豚骨なんだよなぁ〜

 

合わせるは自家製の平打ち麺。

スープがしっかりまとわってきて、

プリモチ食感で楽しませる。

コシが強めも楽しんでみたいな。

 

チャーシューはレア仕上げ。

焼きが入ってるんで側は香ばしい。

メンマは格子状に隠し包丁が入っていて、

生姜風味のコリポリ食感。

味玉は黄身のコク深さを楽しんじゃう。

 

卓上にはレッドホットチリペッパーズ。

塩にはペッパーズオイルをよくかき混ぜ投入。

スープが香り高く引き締められる。

 

 

 

 

 

無料の大盛ではなく、

食べたかったのは楽描替玉（￥150）

 

加水低めの細麺は、

パツンと硬めの歯応えで、

平打ちとは違った楽しみ方が出来る。

その違いを楽しんで欲しいなぁ〜

 

そして完スペ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さてさて、

 

店主こだわりのまかないメニューで、

りゅうちんと思い出があるという一杯、

あっぱれ屋の限定ラーメンインスパイアが、

最終日に提供されるそうです。

 

【豚骨仕立てのカルボナーラ

￥1,000

限定杯数100杯。

 

 

イベントなどで、

限定復活はあるかもしれないらしいけど、

とりあえず区切りの卒業。

 

りゅうちんのおえかき最終日。