２０１８年元日。

新年が明けて、
静岡浅間神社へ向かう人々が行き交います。
商店街は通りで食べ物などを販売。

こちらでも、
焼豚、餃子、肉まん、ビールなどが販売。

熱燗も売ってるようです。

てなこんでの訪問は・・・

【豚そば 一番星】

ノンＣＧ加工ッ！ Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ

こうは見えても、
去年の「天下統一 ラーメンバトル」では、
ＭＶＰを取る実力店。
やるときゃやるようです。

食べたかったのはこちら。

・・・ではあるんだけど、
限定は無し、
まぜも無し、
台湾も無しと、
この日は基本一本に絞っての営業。

ポチリ。

【豚そば】￥780

限定やら最近だとニクニボやらの選択で、
久しく食べてなかった一杯。

見た目からして濃厚なスープ、
その上には卵黄を中心に据え、
焼肉、ピリ辛肉味噌、青ネギ、海苔を配置。

スープはま〜ったりと舌を包み込む。
豚骨醤油は粘度が高いものの、
重たさはなくなり、
味わい深さを感じやすくなった感じだわ。
甘ったるさも当初のように感じることはなく、
バランスがまとまってきた印象。

これイイなぁ〜

合わせるは平打ち縮れ麺。
モチッと弾力ある麺にしっかりスープが絡む。
いや、久しぶりに食べたけどイイじゃないの。
青ネギを絡めて、
ザクザクとした歯触りをプラスしてもイイぞ。
こりゃ、ＭＶＰ級だわね。

このままでも当然イケちゃうんだけど、
ここに焼肉を絡めっちゃう。
じっくり濃い目の味付けで、
これが麺とも合うんだわね。

卵黄を溶いてすき焼き風にしたりも。

ピリ辛肉味噌も溶いちゃう。
味噌の風味とコクがアップしたよで、
またまた箸が進んじゃうね。
でもこのままじゃピリ辛でも刺激は足らず、
卓上から豆板醤を入れて辛みをアップ。

あぁ〜、やっぱゴハンが欲しいわ。

おかずラーメンの名の如く、
やっぱりゴハンを欲す。
無料の半ライスと一緒にかっ込む。
合うね合うね合うね。

はい、完食。

久しぶりに食べたけどイイ感じだわね。
次回ニクニボと悩んでしまいそうだわ。