食べたいッ！って思うと営業日でなく、
じゃ営業日に行くかっていうと、
普段行きづらい店に足を延ばしたくなるしで、
なかなかチャンスを作れずにいたり・・・。

【ラーメン 味佳】です。

週末の金土日だけ営業というハードルの高さ。
ま、オバちゃん大変そうだからね。

メニューは厨房の垂れ壁に。

ではでは、いつものを。

【和風ラーメン】￥620

やっぱこの一杯ッス。

チャーシュー、メンマ、なると、青ネギ、
海苔、そしてなかなか珍しい卵焼きを配置。

スープは煮干の旨みというより、
今回はカツオを効かせているよな感じ。
淡きながらもじんわりと染み入ってきて、
滋味深さを感じます。
派手さは無いんだけど、
惹かれるんだよね。

合わせるは自家製という中細縮れ麺で、
ゴワ、モチの中間といった感じのもにもに。
独特な感じがする麺で、
スープの旨みを持ち上げてきます。
これに絡んでくる青ネギがまたイイんだわ。
シャキッと身が詰まってるもので、
薬味として楽しませてくれる。

チャーシューは好き。
プリッとした仕上がりで、
脂身の甘さがしっかりと感じられる。
このスープにあっても、
あまり邪魔をしてる感は無いんだな。
メンマはポリポリとした食感で、
箸休め的役割です。

じっくり味わいつつの完スペフィニッシュ。

派手さはなく、
押しがあるわけでもなく地味。
でも滋味深い旨さがあり、
それは時折味わいたくなるんだな。
( ^ω^ ) むふ