ちょうど昼時。
中待ち外待ちも出るほどに混雑で、
いやはや賑やかになったよなぁ～
あ
【麺屋 菜花奈】です。
で、食券購入の手順が書いてありましたよ。
中待ちのタイミングでの購入ね。
めもめも ＿φ(￣ー￣ )
券売機を眺めて思案思案。
さてさて何にしよう？
今や種類が豊富で、
尚且つ限定も出てはいるけど、
当初基本柱の燻製生姜醤油と並ぶ魚貝鶏潮、
この醤油バージョンがリリースとのことで、
これはちょいと気になってしまうま。
【魚貝鶏醤油拉麺】￥850
ちょいと濁りのある妖しげな醤油感。
トッピングはチャーシュー２種、穂先メンマ、
小松菜、白ネギ、三つ葉による構成。
スープをひと口。
やっぱ潮とは印象が違うのね。
潮は魚貝の「貝」が前に来るけど、
醤油は「魚」が前に来る感じで、
節系の去り際に貝がフッと姿を見せる。
で、醤油は円やかにふわーっと効いている。
合わせるは低加水細麺。
もそっと、
このスープにあっては重い感じがするなぁ～
チャーシューはたぶん低温調理の肩ロースと、
炙りを入れた鶏もも肉。
ももは香ばしくプリッとした肉質はイイけど、
味をもうちょい入れて欲しいな。
魚貝鶏潮に比べると、
醤油は全体的にボヤッとした印象。
せっかくの貝も目立たずで、
ん～ん、ボタン絞り込んだ方が・・・(⌒-⌒; )