そういうこともあるんだよね。
たまたま走っていた道で看板を発見。
お腹的には満たされてはいたんだけど、
こんな機会はないだろうなと、
なんか運命的なものを感じての訪問。
こんな機会はないだろうなと、
なんか運命的なものを感じての訪問。
店内は厨房中心に３面を客席が囲む造りで、
奥の１面はテーブル席、他はカウンター席。
厨房の真ん中には、
向かい合う形でコンロが８口ほど。
このスタイルは初めて見るかも。
メニューはこちら。
奥の１面はテーブル席、他はカウンター席。
厨房の真ん中には、
向かい合う形でコンロが８口ほど。
このスタイルは初めて見るかも。
メニューはこちら。
麺類は3種類。
そして、餃子に炒飯。
平日限定ランチもあるようです。
冷たい塩ラーメン気になるなぁ～
宝龍の歴史も紹介されてますよ。
まずは基本の一杯にしてみます。
【らーめん】￥650
シンプルプルプルな一杯。
チャーシューとメンマだけのトッピング。
スープ表面に浮かぶ油はやや多め。
スープ表面に浮かぶ油はやや多め。
まずはスープをひと口。
あぁ～、そうかぁ～
シンプルな出汁感に、
醤油の仄かな酸味と香りが広がります。
全体的には薄味でパンチはないんだけど、
ふうわりと優しい旨みがレンゲを離しません。
合わせるのは多加水中細麺。
プリッとした弾力にもっちりとした食感。
スープの馴染みが弱いので、
バランス的には麺勝ちの印象。
スープの馴染みが弱いので、
バランス的には麺勝ちの印象。
チャーシュー、メンマはスープを壊さず、
でもしっかりと主張しています。
スープは薄味ながらも、
感じる旨みが好きです。
