新店「麺屋 燕 袋井店」で、
本店店主奥さんとしばし立ち話。
リリースされ気になる一杯があったんだけど、
そのアレンジバージョンがあるんだとかで、
むしろそちらの方が気になる。
「それ食べれるの？」
訊けばＯＫだとか。
んじゃ行ってみよっと！と後日訪問。
ドアを開けると案内がありますよ。
昼ラー（10:30～）でのみ食べられる一杯。
分かりづらい券売機前でフリーズしていると、
「限定Ｃ」を買うとのアドバイスでポチリと。
アレをお願いします。
【辛燕二郎】￥850
名前がまだこの時点では無く、
「からえんじろう」？
と、思っていたら、
６月１７日【辛燕二郎】で正式リリース決定！
ラッパ型に大きく広がった丼は、
うん、分かる人には分かる懐かしさ。
ゴロゴロチャーシューとひき肉、
キャベツ、もやし、ネギなどのヤサイの山、
その上には一味唐辛子や糸唐辛子。
「天地返ししてくださいね、天地返し。」
店主が慌ててアドバイスをくれます。
承知してますよ、もちろん。(°▽°)
ざっくりと混ぜ合わせます。
マーゼマーゼ ψ(｀∇´)ψ ))
現れたるは平打ち麺。
口にすると、
ゴワッゴワな噛み応えあるものでなく、
麺肌つるりでもっちりとした強いコシ。
鶏豚清湯に背脂などを加えたスープは、
甘みあるカラメな仕上がりで、
そこに辛みが加わることでパンチが出て、
麺に負けない力強さを出します。
辛さは激辛というものでなく、
旨みを活かした程良さ。
時折らしきものを感じるけど、
カレーに使われるスパイスが入ってるよな感じ。
ニンニクはチップのようで、
あまり強い効果はない。
刻み生ニンニクが欲しいな。
しっかりとした味付けのチャーシュー、
ヤサイの食感などを絡めつつの食べ進め、
更にカラメ辛めな味付けがバクつかせちゃう。
ジローというよりは、
ジローっぽいイメージのがっつりラーメン。
大盛でも十分イケそうで、
ハラヘリヘリハラな男子にはウケそうだわ。
これ、
いよいよ正式リリース決定。
ちょっと試してみない？
ちなみに【燕食堂】では、
同日「冷やし中華」がリリースだとか。
こちらもいかが？
o(｀ω´ )o イヤァオ！