らーめんヤマシロ【黒辛醤油そば】＠磐田市

磐田市

投稿日：2017年1月8日更新日：2019年4月16日

プリッとした弾力で、
柔らかさと噛み応えを満たし、
噛むとジュワ～ッと旨みが溢れ出す厚切り肉。

あぁ～、
ヤマシロのチャーシューが食べたいッ！
（≧∇≦）

あれはタマランチンなんですぅ～

しっかりと味が付いているんで、
単品としてもイケちゃうんだわ。
一度頭に浮かぶと、
無性に食べたくなるんだけど、
でもなかなか都合がつかない時もありで、
ちょっとモヤモヤしてて～ので、
やっと訪問となりました。

食券を買って調理を待ちます。

待ちます。

待ちます。

待ちます。

【黒辛醤油そば】￥750

待ち焦がれた一杯は、
やっぱり食べたかった一杯。
深い闇のようなスープにハマると、
そう、ダークサイドに堕ちてしまうと、
なかなかライトサイドには戻れなくなります。

・・・ローグ・ワン観に行かなきゃ！

あ、レイア姫さよなら。(＞人＜;)

トッピングは、
ヤマシロの武器の釜焼チャーシュー、
細切りメンマ、白ネギ、スプラウト、
そして仕上げに山椒。

スプラウトは、
レッドキャベツから変わったようで、
これはブロッコリーかしら？

スープをひと口。

かぁ―――ッ！

キタよ！キタよ！キタよッ！

口にすると同時に、
舌をビリビリと突き刺すよな刺激。
黒唐辛子や山椒なんかを使ってるようで、
辛さと共に痛さをも感じ、
その後サバなど魚介の旨みが広がってきます。
オイリーさはこれらが上回ることから、
あまり気にならなくなります。

旨みを殺さない刺激感。
この刺激がタマラナイ。
また次が欲しくなっちゃうのよ。