迷走気味の時期があり、
足が遠のいていたものの、
何年か振りの味は変化をしていて、
以来気になる存在となっている店。
何年か振りの味は変化をしていて、
以来気になる存在となっている店。
【和歌山のラーメン 七星】です。
和歌山の井出商店などから教えを受け、
麺なども井出商店と同じものを取り寄せなど、
浜松で食べられる和歌山ラーメンを提供。
メニューは基本のラーメンを中心に構成。
麺なども井出商店と同じものを取り寄せなど、
浜松で食べられる和歌山ラーメンを提供。
メニューは基本のラーメンを中心に構成。
餃子やゴハンものも揃えています。
スタッフ大募集だそうですよ。
スタッフ大募集だそうですよ。
まずは問い合わせだけでも是非ですよ！
(((o(*゜▽゜*)o)))
【和歌山ラーメン】￥680
基本の一杯にしてみました。
トッピングはチャーシュー、味玉、蒲鉾、
ネギ、メンマを配置。
ネギ、メンマを配置。
この日は、
麺はキレイに流れず、
味玉は傷あり、
見た目からしてネギはパサつき気味と、
五感のうちの視覚は刺激されないなぁ～
麺はキレイに流れず、
味玉は傷あり、
見た目からしてネギはパサつき気味と、
五感のうちの視覚は刺激されないなぁ～
スープをひと口。
ま～ったりと舌触り滑らかで、
コクがある豚骨白湯。
まったり度が上がったような印象で、
醤油ダレとの一体感を強く感じるスープです。
ただ粘度が上がった分、
醤油による押し出しが弱くなった感じ。
コクがある豚骨白湯。
まったり度が上がったような印象で、
醤油ダレとの一体感を強く感じるスープです。
ただ粘度が上がった分、
醤油による押し出しが弱くなった感じ。
これは麺を合わせると余計にそう思う。
加水低めの麺は、
和歌山で提供されている柔らかめと、
浜松で好まれる硬めとの中間的な茹で加減。
しなやかな麺との絡みはイイけど、
バランス的にスープが弱く感じちゃう。
加水低めの麺は、
和歌山で提供されている柔らかめと、
浜松で好まれる硬めとの中間的な茹で加減。
しなやかな麺との絡みはイイけど、
バランス的にスープが弱く感じちゃう。
ん～ん
醤油がもうちょい強ければイイのに。
チャーシューは焼き豚仕様。
この日は歯応え強めで下味弱め、
ちょっと気になる臭みあり。
ランチセットだとお得な、
￥100引きのこちらも。
【焼き飯 小】￥230
￥100引きのこちらも。
【焼き飯 小】￥230
チャーハンは食べたいけど、
フルサイズしか無いと切ないのよね。
こちらはサイズを選べてありがたいわ。
フルサイズしか無いと切ないのよね。
こちらはサイズを選べてありがたいわ。
油控えめってのもありがたい。
紅生の酸っぱ辛さのアクセントがイイわ。
紅生の酸っぱ辛さのアクセントがイイわ。
