残暑お見舞い申し上げます。
立秋は過ぎても、
暑さはまだまだ続くのよねぇ～
これだけ暑いと、
冷たいものを味わいたいんだよねぇ～
冷たいものを味わ・・・、
冷たい鯵が食べたいよねぇ～
エイッ！
暑さはまだまだ続くのよねぇ～
これだけ暑いと、
冷たいものを味わいたいんだよねぇ～
冷たいものを味わ・・・、
冷たい鯵が食べたいよねぇ～
エイッ！
【冷製鯵煮干しそば】￥900
涼しげです。
視覚的にも涼しさが欲しい時期なのよ。
そうなのよ。
視覚的にも涼しさが欲しい時期なのよ。
そうなのよ。
トッピングは細切りチャーシュー２種、
メンマ、白髪ネギ、茗荷などの薬味類、海苔。
メンマ、白髪ネギ、茗荷などの薬味類、海苔。
スープをひと口。
鯵ニボの旨みを前面に、
ひんやりスッキリと染み入ってくる、
“ 鯵 ”わい深いスープなんです。
ひんやりスッキリと染み入ってくる、
“ 鯵 ”わい深いスープなんです。
レンゲを何度も運びたくなり、
いや、むしろ口を付けてゴクゴク飲みたい！
更に煮干を使った出汁氷が徐々に溶け、
冷えを深める。
冷えを深める。
あぁぁああ、
やっぱゴクゴク飲みたいッ！
これを受け止めるのが加水低めの細麺。
冷水で締められ、
強い歯応えで、
グッグッと噛み締める。
スープをよく拾い上げ、
ウマウマぁ～ (OvO)
途中、薬味を絡めて香りを楽しむ。
イイぞ、イイぞ、イイぞ。
しっとりレア仕上げのチャーシューは、
共に柔らかで肉の旨みを感じる。
箸休め的に摘むには贅沢感があるわ。
メンマは黒コショウをまとった細切りタイプ。
刺激的にポリポリと楽しめます。
やはりスープは残せません。
出汁氷はほぼ溶けきり、
旨みを増したスープをゆっくりと飲む。
冷水で締められ、
強い歯応えで、
グッグッと噛み締める。
スープをよく拾い上げ、
ウマウマぁ～ (OvO)
途中、薬味を絡めて香りを楽しむ。
イイぞ、イイぞ、イイぞ。
しっとりレア仕上げのチャーシューは、
共に柔らかで肉の旨みを感じる。
箸休め的に摘むには贅沢感があるわ。
メンマは黒コショウをまとった細切りタイプ。
刺激的にポリポリと楽しめます。
やはりスープは残せません。
出汁氷はほぼ溶けきり、
旨みを増したスープをゆっくりと飲む。
堪能ぅ～ ε-(´∀｀; )
暑い時季に食べたくなるなるスッキリ鯵。
まぁ～、食べとくかん？
暑い時季に食べたくなるなるスッキリ鯵。
まぁ～、食べとくかん？
m9(￣▽￣)
あ、でも２４日（水）～２６日（金）は３連休だそうです。
