「タカ☆さん、何を食べに来ました？」
暖簾をくぐると、
店主がニヤニヤと訊いてくる。
店主がニヤニヤと訊いてくる。
店主が今一番気になってる名前で軽く挑発をしてみる。
ま、実際はこちらですよですよ。
ま、実際はこちらですよですよ。
あい とぅいまてぇ〜ん！
第７回となる今回のテーマは、
『醸造～ラーメンで醸される可能性～』
『醸造～ラーメンで醸される可能性～』
愛知県だけでなく、
三重県、滋賀県の計２９店が参加。
スゲ～なぁ～
幸跳は初参加。
カクトウ醸造の尾張本たまり、
角谷文治郎商店の三河三州みりんを使用し、
１日１０食限定での提供。
三重県、滋賀県の計２９店が参加。
スゲ～なぁ～
幸跳は初参加。
カクトウ醸造の尾張本たまり、
角谷文治郎商店の三河三州みりんを使用し、
１日１０食限定での提供。
当初は優しく甘口での提供だったんですが、
配合を変えるなどした甘さ抑えめで、
キリっと辛口のver.2に切り替えるらしい。
「・・・甘いのと抑えめ、どちらにします？」
人のココロが読める店主らしい。
配合を変えるなどした甘さ抑えめで、
キリっと辛口のver.2に切り替えるらしい。
・・・この訪問の翌日から。
「・・・甘いのと抑えめ、どちらにします？」
人のココロが読める店主らしい。
「抑えめで ♡ 」 (￣▽￣)v
・・・僕、他人からは辛口と呼ばれているようです。
【たまり醤油らぁ麺 ver.２】￥800
こりゃ黒いなぁ〜 Σ(ﾟДﾟ)
白い丼と合わせると、
余計に黒が引き立ちます。
余計に黒が引き立ちます。
トッピングには、
チャーシュー、メンマ、味玉、三つ葉を配置。
チャーシュー、メンマ、味玉、三つ葉を配置。
チャーシューは切りっ放しでツヤが無く、
美味しそうには見えないのが残念ね。
スープをひと口。
美味しそうには見えないのが残念ね。
スープをひと口。
あー！
醤油由来の軽い酸味、
そしてキリッと効いたたまり醤油。
たまり醤油というよりも、
生醤油のようなキレ、深い風味を感じます。
そしてキリッと効いたたまり醤油。
たまり醤油というよりも、
生醤油のようなキレ、深い風味を感じます。
これイイなぁ〜
合わせるのは加水低めのストレート細麺。
パツンとした歯切れのイイ麺です。
もうちょい馴染み良くても良さげ。
チャーシューは肩ロースを使用。
結構柔らかめな仕上がり。
柔らかめだね。
メンマはシャクっと軽やかな歯応え。
これイイわ。
スープは飲み干しッ！！
パツンとした歯切れのイイ麺です。
もうちょい馴染み良くても良さげ。
チャーシューは肩ロースを使用。
結構柔らかめな仕上がり。
柔らかめだね。
メンマはシャクっと軽やかな歯応え。
これイイわ。
スープは飲み干しッ！！
でも２月末までの限定なのよ、コレ。
てことは・・・定休日前の２８日（日）まで！！
でもイイんだよな、コレ。
やる？
まだやる？
店主その気のようです。
レギュラーにすればイイのになぁ〜
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))