あの味が恋しくなる。
あの店の味をインスパイアした一杯。
で、忍者の味を受け継ぐ一杯。
暖簾をくぐると、
風除室内には和の小庭。
風除室内には和の小庭。
感じがイイわ。
そこには券売機があり、
食券を買って店内へ。
そこには券売機があり、
食券を買って店内へ。
今回も基本の一杯を。
【支那そば】￥700
麺がキレイなんだよねぇ～
中央ラインには整えられた麺の帯があり、
両サイドにチャーシュー２種、
そしてメンマ、青ネギを配置。
スープをひと口。
両サイドにチャーシュー２種、
そしてメンマ、青ネギを配置。
スープをひと口。
ん！
イイなぁ～ (≧∀≦)
醤油ブンブンで、
一見しょっぱそうに見えるけど、
決してそんなことはなく、
仄かな甘みと柔らか角の醤油が豚清湯と融合。
前回は厚みに欠ける感じがあったけど、
今回は豚が強い印象で、
全体がしっかりと支えられている感じ。
これ美味いゾ。
合わせるのはストレート細麺。
滑らかな麺肌で、
つるりとした喉越し。
ダレにくいコシがある麺です。
スープへの馴染みからすると、
若干タレを強く合わしてもイケそうな感じ。
ちょっと卓上のコショウを振って、
変化を付けるのもアリなんです。
滑らかな麺肌で、
つるりとした喉越し。
ダレにくいコシがある麺です。
スープへの馴染みからすると、
若干タレを強く合わしてもイケそうな感じ。
ちょっと卓上のコショウを振って、
変化を付けるのもアリなんです。
チャーシューは巻きバラ肉と肩ロースの２種。
バラはしっかりと味が付いたもの。
この味付けに使った醤油が、
スープのタレに使われているらしいのよ。
熱が入ってしまったようで微妙ではあるけど、
肩ロースは色、食感からしてもレアみたい。
静岡県下ではレアチャーブーム？？？
メンマは細切りポリポリタイプ。
若干筋っぽさがあるのが残念ではあるな。
そしてランチセットの丼も・・・。
【焼肉丼】￥250（ランチセット価格）
バラはしっかりと味が付いたもの。
この味付けに使った醤油が、
スープのタレに使われているらしいのよ。
熱が入ってしまったようで微妙ではあるけど、
肩ロースは色、食感からしてもレアみたい。
静岡県下ではレアチャーブーム？？？
メンマは細切りポリポリタイプ。
若干筋っぽさがあるのが残念ではあるな。
そしてランチセットの丼も・・・。
【焼肉丼】￥250（ランチセット価格）
そそるね！
そそるね！
そそるね！
照りのあるバラ肉に、
青ネギ、ゴマが乗せられたゴハンもの。
ニンニクの風味を感じる甘みあるタレ。
これがイイんだわ。
ゴハンが進むクンなんです。
ま、ホントはハラミが食べたかったんだけど、
セット価格での提供が無かったので断念。
青ネギ、ゴマが乗せられたゴハンもの。
ニンニクの風味を感じる甘みあるタレ。
これがイイんだわ。
ゴハンが進むクンなんです。
ま、ホントはハラミが食べたかったんだけど、
セット価格での提供が無かったので断念。
あの食感、歯応えが楽しみたかったわ。
￥100の壁は大きかった。
残ったスープはやはり飲み干したい。
￥100の壁は大きかった。
残ったスープはやはり飲み干したい。
完スペですわ。ε-(´∀｀; )
これは忍者系支那
そばではあるけど、
蒲郡のあの名店のＤＮＡを感じる一杯。
そばではあるけど、
蒲郡のあの名店のＤＮＡを感じる一杯。
復活して欲しいなぁ～、きくや飯店。
