冬の星はよく見える。
南のオリオン座は見つけやすいよね。
北はカシオペア座。
その一辺を延長した先に北極星。
その先に北斗七星。
富塚に七星。
あ、七星です。 ( ・∀・)ｱﾋｬ
メニューはこ・・・ちら。
あ、２種類出てきたゾ！
ん？
ん？
ん？
あ、白地は塩のメニューみたい。
塩の素ラーメンもあるのね。
エンソラーメンって読めちゃうけど・・・。
やはりの基本をイっちゃいます。
【和歌山ラーメン】￥680
お？
海苔が無くなったようで、
代わりに味玉がＯＮ。
七星ロゴが見えるようになりました。
代わりに味玉がＯＮ。
七星ロゴが見えるようになりました。
チャーシュー、メンマ、味玉、なると、
青ネギを配した一杯です。
青ネギを配した一杯です。
スープをひと口。
まったりと円やかさのある豚骨は、
やや臭みのあるもの。
ある程度の臭みは惹きになるんだよね。
醤油は地元から取り寄せたものだとか。
やや臭みのあるもの。
ある程度の臭みは惹きになるんだよね。
醤油は地元から取り寄せたものだとか。
麺も同様。
ストレートの細麺は、
やや柔らかめの茹で上がり。
スープとの馴染みはイイかなとは思う。
ストレートの細麺は、
やや柔らかめの茹で上がり。
スープとの馴染みはイイかなとは思う。
井出商店はもちろん、
本場の和歌山ラーメンは食べたことはない。
だからあくまで目の前の一杯の感想としては、
麺はもうちょい歯応えがあってもイイかな。
スープのトロミ感に対しては、
麺がやや弱い印象。
ま、美味しくはあるんだけどね。
スープはやっぱイイんだよね。
飲み干しちゃいました。
店主とちょいと話す機会があったんですが、
まだまだ進化しそうな勢いを感じました。
どんな一杯が食べられるかしら？
(￣▽￣) ニヤリ