２０１６年１月２１日新装開店。
浜松市の街中、
千歳町にあった店が移転ですね。
千歳町にあった店が移転ですね。
暖簾をくぐると、
以前入っていたラーメン店と造りはそのまま。
左手に厨房を囲むＬ型カウンターに５席、
右手に小さめの４人掛けテーブル３脚。
お祝いの花が片付いたら、
カウンターに２～３席増えそう。
以前入っていたラーメン店と造りはそのまま。
左手に厨房を囲むＬ型カウンターに５席、
右手に小さめの４人掛けテーブル３脚。
お祝いの花が片付いたら、
カウンターに２～３席増えそう。
メニューはカウンター上の壁に。
基本の一杯にしてみます。
【中華そば・醤油】￥750
いきなりの渡し箸での提供です。
イベントなどでは見かけますが、
店舗ではまず見かけないね。
イベントなどでは見かけますが、
店舗ではまず見かけないね。
レンゲを置くスペースがあるなら、
箸立てでも置けばイイのに・・・。
トッピングとして、
チャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔を配置。
スープ表面にはラードの層が出来ているので、
軽く混ぜ合わせてから、まずはひと口。
チャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔を配置。
スープ表面にはラードの層が出来ているので、
軽く混ぜ合わせてから、まずはひと口。
豚を強めに感じるスープです。
ほんのり甘みのある醤油感で、
ラードが多いことから、
アッサリだけどコッテリという感じ。
ほんのり甘みのある醤油感で、
ラードが多いことから、
アッサリだけどコッテリという感じ。
合わせるのは、
緩く縮れの入った細麺。
緩く縮れの入った細麺。
ちょい柔の茹で加減で、
スープの持ち上げはイイ。
もうちょい歯応えはあった方が嬉しいな。
合わせるネギの食感がイイわ。
チャーシューは乱切りブロックのもも肉。
パッサパサ。
メンマは・・・今回は臭くない。
移転前はイイ印象は無いけど、
移転後の今回は悪くはなかった。
ま、でも丼に入れてた魔法の粉は、
後で効いてくる。
喉に違和感を強く感じるんだわ。